用火箭科學讓烹飪更有效率，擁有特殊鍋底設計的煎鍋 FIREUP

大頭寶珠

用火箭科學讓烹飪更有效率，擁有特殊鍋底設計的煎鍋 FIREUP

太空科技的發展，最終的結果往往不僅用於登陸月球、探索火星，也會跟著帶動許多科技應用的進展。自然而然，研究火箭熱力學的工具，也可以協助我們開發出更快速導熱的鍋具啦。火箭科學家 Thomas Povey 與家族製造鍋具的 Raghav Agarwal 合作，在募資平台上推出的 FIREUP 鍋具，大幅提高鍋具的傳熱效率。

鑄鐵鍋最大的特性，除了沉重，再來就是其保溫與慢熱的性質了。這讓鑄鐵鍋適合放入烤箱中加熱、長時間烹煮，缺點就是光是要煎個蛋，需要等上好幾分鐘才能讓鍋具的熱度達到所需的溫度。怎樣才能讓鑄鐵鍋加熱更快？火箭科學或許可以提供解答。

第一眼看到 FIREUP 的鍋具設計，最具特色的自然是鍋底的鰭片。雖然鰭片具有非常強烈的視覺裝飾效果，但 FIREUP 的鰭片設計完全是基於設計火箭所使用的熱交換理論來進行開發的，可以讓鍋具在爐灶上或烤箱中更均勻的分布熱能，並且引導火焰向上深入鰭片內、提高燃燒的效率。此外，鰭片還有保持熱度的效果，讓烹飪成品均勻而穩定的接收到熱能，快速成就美食。FIREUP的鰭片設計，透過科學的力量，成就了美感與功能兼具的成果。

首款的 FIREUP 系列是一只深湯鍋，新推出的 FIREUP 則是進階的平底煎鍋設計。除了具備特殊造型的鰭片，最新的 FIREUP 煎鍋直徑10英寸，適合兩人到四人的餐點；深度為 5公分，可以通用於烘烤、煎炒、燉煮甚至油炸。以鑄鐵材質製成的 FIREUP 可整組放入烤箱中烘烤，而且具備極強的保溫性。

FIREUP 系列具有快速加熱、節省燃料的特性，而且全部荷蘭製造，使用 100%再生鐵鑄造而成，可說是從設計到使用，都符合永續精神的一款鍋具。

(AddMaker)