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[食譜] 「韓式火山排骨」肉控必學神仙吃法!香辣甜口、起司熔岩超牽絲 [複製連結]

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發表於 2024-10-7 10:56:09 |只看該作者 |倒序瀏覽
韓式火山排骨


材料
豬支骨 400克
蒜碎 10克
蘋果塊 50克
鳳梨塊 50克
起司絲 80克
玉米粒 40克
洋蔥塊 20克
高麗菜絲(裝飾) 30克
青蔥絲(裝飾) 10克

調味料
韓式辣醬 60克
韓式辣椒粉 1克
糖 5克
韓式香油 適量
醬油 20c.c.

1.準備一鍋水,豬支骨放入後煮滾,撈除上面雜質,再以小火燉煮約30分鐘,取出備用。

2.蘋果塊、鳳梨塊、洋蔥塊與水150c.c.用果汁機打勻成泥,接著果泥與韓式辣醬、糖、蒜仁、辣椒粉、香油、醬油混和成醬汁備用。

3.熱鍋,放入豬支骨先將兩面煎香,倒入醬汁滾煮至收汁。

4.取一個鑄鐵鍋,鍋內撒上起司絲與玉米粒,放上煮好的豬骨,再放高麗菜絲跟蔥絲裝飾即可上桌。


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