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[食譜] 脆瓜蒸午魚 [複製連結]

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發表於 2024-10-12 01:13:17 |只看該作者 |倒序瀏覽
脆瓜蒸午魚


食材:午仔魚(或虱目魚)、脆瓜、薑、辣椒、鹽、米醋(五印醋)、醬油

作法

1. 午仔魚清洗後,抹鹽醃漬20~30分。

2. 脆瓜切條狀、薑切絲、辣椒切絲備用。

3. 醃漬後的午仔魚,清洗一下去除過多的鹽分。午魚裝盤、放上薑絲、辣椒絲,淋上醬油、醋。

4. 準備蒸鍋,大火燒開後,再放入魚蒸15~20分,稍微再悶一下,即可上桌。



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