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[南部美食] 秋風起大閘蟹開賣 品嚐正「得時」 [複製連結]

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發表於 2024-10-12 03:20:15 |只看該作者 |倒序瀏覽
秋風起大閘蟹開賣 品嚐正「得時」

品觀點/品觀點南部編輯中心
2024.10.11 23:15

秋風起魚蟹肥,每年10月國慶後正是品嘗螃蟹的黃金時刻,高雄高檔食材超市【平凡五金行】引進來自江蘇固城湖的新鮮活體大閘蟹正式開賣,要滿足消費者的思蟹之情。

平凡五金行執行長陳秋龍表示,天氣越冷大閘蟹越肥,肉質也越甜,尤其要吃蟹臍呈尖形的公蟹,蟹膏飽滿,蟹肉Q彈而甘甜鮮美,「不吃簡直對不起自己」!

大閘蟹的吃法很多種,最經典的還是水煮或清蒸約15-20分鐘,能最大限度地保持大閘蟹的色、香、味,趁熱邊剝邊吃,無需蘸取任何佐料就能感受膏肥、蟹黃和肉甜的百般滋味。


而江蘇大閘蟹9月底正式開捕,因為夏季氣溫偏高與颱風的破壞,今年不只延後上市,產量也受到影響,價格較去年略微上揚。

講到大閘蟹,一般以陽澄湖大閘蟹名氣最響,水產專家表示,固城湖大閘蟹優質不亞於陽澄湖。

平凡五金行表示,這次引進來自江蘇固城湖的新鮮活體大閘蟹,5兩左右的公蟹每隻$599元起,買五送一平均每隻約$499元,並提供免費代客料理。金黃色的肥美蟹膏只要簡單清蒸,光看光聞就讓人食指大動,蟹迷絕對不能錯過這一年一度的金秋鮮味!

平凡五金行表示,目前進口的固城湖活體大閘蟹,從國慶日起分批到貨,5-5.4兩的公蟹,每隻$599元; 5.5-5.9兩的公蟹,每隻$649元,同尺寸大閘蟹買五送一,一律活體出貨,死蟹、無膏包退(需錄影或拍照佐證),單筆消費滿$3000元宅配免運費。

   大閘蟹不耐久放,最好盡快煮熟食用,平凡三家門市均提供免費代客料理。但需等待30分鐘。來店前歡迎致電詢問貨況。
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