遊西螺米醬一條街 品傳統家鄉味

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遊西螺米醬一條街 品傳統家鄉味

商傳媒/service@sunmedia.tw (商傳媒 SUN MEDIA)
2024.10.14 09:52
   

新聞圖片商傳媒｜記者魏斯理／雲林報導
雲林西螺文藝小鎮以醬油與濁水米聞名，2024西螺米醬樂活節（12）日前於延平老街熱鬧展開，結合音樂、趣味表演、米醬點心創意手作體驗等活動，吸引眾多大小朋友來到西螺米醬一條街，現場人潮湧現，周邊店家的銷售比一般假日增長三成。

西螺擁有百年以上歷史的醬油老店，如陳源和、大同、瑞春、丸莊等，隨著時代的進步與製作工藝的精進，逐漸培養出對各自風味忠實的消費族群。西螺醬油最大的特色就是黑豆純釀、鹹中帶甘，嚐起來的口感「滷起來香、沾起來甘，甜甜甘甘很唰嘴」，品嚐這裡的醬油，光是用聞的就能感受到濃厚的醬香。此外，醬油膏裡的濁水溪糯米也是在地最特別的滋味，淋上甜甜鹹鹹的醬油膏，不管是米糕、碗稞、大水餃、糯米腸，瞬間就多了家鄉味。

充足的日照和濁水溪畔肥沃的土壤，讓濁水米素有「米中之王」的美譽，以濁水米製成的西螺米食，如麻糬、九層粿、碗粿等更是備受喜愛！本次活動集結超過30家店家參與，包括丸莊醬油、瑞春醬油，麻糬名店如珍的麻糬、幸福翔綺的西螺麻糬大王等。參加的民眾不僅品味到西螺傳統醬油的純釀風味和米食的美味，好客的商家也熱情互動交流。

西螺鎮延平老街繁榮促進會理事長曾婉婷表示，西螺是臺灣早期水路貨運交流的重鎮，南來北往人文薈萃，讓這裡的米食與醬油產生多樣風味，感謝經濟部商業發展署及商業發展研究院的輔導，重新定位米醬一條街品牌核心。除了本次樂活節活動，「西螺小鎮米醬情」遊程已在 KKday 上架，推出自行車半日遊及一日遊行程，邀請您騎乘自行車，漫步於融合現代主義與巴洛克風格古洋樓間，DIY自製黑豆醬油、探訪西螺延平老街文化館與福興宮，體驗西螺米醬一條街獨特風情！