麻辣雞絲 | 雞胸肉搭神級沾醬簡單又開胃

大頭寶珠

麻辣雞絲

食材
煮熟雞胸1／2副
小黃瓜2條
大蒜3粒
調味料
素蠔油3湯匙
辣油1湯匙

1.小黃瓜切絲、大蒜切末。煮熟雞胸肉手工剝成細絲。
  Tips:順紋（與雞絲紋理同方向）剝雞絲可保留更多肉汁，若 愛細緻口感，可剝得更細。

2.混合素蠔油、辣油、蒜末，調製成蘸醬。

3.將小黃瓜絲鋪底、放上雞絲，淋上蘸醬即可。

※本食譜分量約6人份。