信州龜齢 山惠錦 真里 純米吟釀 無濾過 生原酒 (720ML) (2024限定)

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信州龜齢 山惠錦 真里 純米吟釀 無濾過 生原酒 (720ML) (2024限定)

信州龜齡 山惠錦 真里 純米吟釀 無濾過 生原酒
類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：信州龜齡 / SHINSHU KIREI
生產地區：長野縣
酒造名稱：岡崎酒造
產品級別：純米吟釀
原料米：長野縣產山惠錦100%
精米步合：50%
酒精度：15%
容量：720ML

商品描述

「信州龜齡 山惠錦 真里 純米吟釀 無濾過 生原酒」以長野縣盛產的山惠錦釀造，是長野縣特有的酒米，新鮮果香的味道帶有柔和而沉穩的米旨香味，入口甘甜。如此具有透明感的佳釀極為適合搭配各款海鮮、刺身及一眾日式料理享用。「真里ラベル 」酒標由漫畫家岡崎瑪麗設計，她亦是岡崎酒造三姊妹中的長女。

普遍的日本酒，需要兩次的加熱處理才出荷販售，這個加熱處理方式稱為「火入」，未進行任何的加熱處理的日本酒，稱為「生酒」，由於未進行加熱處理，在品質上容易受到變化，故此配送及存放上必須格外注意並且需要保持冷藏，而「生酒」亦被公認是擁有最新鮮口感的日本酒

岡崎酒造創業於1665年，座落長野縣上田市北国街道宿場町，是曾經於江戶幕府時期一度繁華的街道，至今仍保留著江戶時代的風格。主要銘柄為亀齢，但由於在廣島縣西條有相同的銘柄，所以被稱為信州龜齡。現任杜氏為岡崎美都里小姐，自2003年開始一直擔任杜氏一職，曾於東京農業大學修讀釀造學，擅長使用長野縣酒造好適米，美山錦等醸酒。其理念是珍惜信州的水稻，水和大自然，包括保護水稻梯田，為該地區做出貢獻。

適飲溫度： 冷飲
香氣味道： 香氣沉穩， 微甘口， 清爽順喉
食物配搭： 刺身，蝦蟹，壽司，燒物，小炒

來源：唎酒師推介