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[其他] 可愛的馬卡龍貓爪湯圓 [複製連結]

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發表於 2024-10-20 19:07:14 |只看該作者 |倒序瀏覽
這麼可愛的湯圓 看了就會特別想吃它一口

無化學,無化學添加
不是一般術語(合理範圍)


可搭配原型食物芋圓、吃冷的、吃熱的都幸福美味

煮湯圓撇步
1. 湯圓不用退冰,即可入鍋煮囉。
2. 水量要多:水量記得不可以太少,否則煮的過程中,湯圓沒有足夠的空間伸展,相互碰撞,很容易導致沾黏。
3. 水一定要煮滾後,才能放入湯圓。
4. 湯圓入鍋後記得攪拌(避免黏鍋),可使用湯匙或鍋鏟背面。
5. 水滾後可以加適量冷水,然後火開小點再繼續煮滾,膨脹浮起後即可。
6. 湯汁分開煮,若將湯圓與湯汁同煮一鍋,湯汁易糊,建議另外煮一鍋水,作為湯汁使用。
7. 湯圓Q彈的祕訣:可將湯汁事前煮好放冷凍或冷藏,湯圓另外煮好撈起放入冰冷的湯汁中,讓湯圓迅速收縮,口感會特別Q彈喔!






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