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[南部美食] 鼓山深夜宵夜首選 !經典必吃串燒烤物、澎湃海鮮烏龍麵 [複製連結]

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發表於 2024-10-26 00:03:57 |只看該作者 |倒序瀏覽
鼓山深夜宵夜首選 !經典必吃串燒烤物、澎湃海鮮烏龍麵

【吉喆燒酒館】座落在明華路上,是當地人大力推薦的日式居酒屋,提供宵夜跟晚餐的餐飲服務,加上舒適敞亮的用餐空間,很適合下班後朋友聚餐、情侶約會的餐廳,小酌的客人推薦必點炭火烤串當下酒菜,想吃飽的話可以選擇海鮮烏龍麵大份量保證過癮!



【吉喆燒酒館】是高雄超人氣的串燒酒廠,明亮醒目的招牌格外吸睛。店家主打現烤串燒料理、份量澎派的主食以及湯鮮味美的鍋物,獨特口味更是深受當地人的青睞,成為許多在地居民小酌或是晚間聚餐的第一選擇。


▲圖片來源:店家提供。

店內的用餐環境舒適明亮,餐桌以開放式4-6人座為主,座位間距寬敞,在跟朋友把酒言歡或者家庭聚餐都不會太過擁擠有壓力。


另有提供包廂可以容納6-10個人的座位,空間敞大之外也比較有隱私的空間。


店內裝潢結合了日式居酒屋元素與台式熱炒店的氛圍,而店內裝潢隨處能見到日式小物、壁畫、燈籠等元素,讓用餐氛圍更加溫馨。




菜單


▲圖片來源:店家提供。


▲圖片來源:店家提供。

爆香辣炒孜然羊

店家的招牌功夫菜,羊肉切成厚片以醃料、孜然、蔥蒜等辛香料醃製兩小時入味去羶,然後依次將大蔥、洋蔥、辣椒、杏鮑菇等入鍋爆香,再將羊肉大火快炒斷生至熟,出鍋前的一刻再撒入適當孜然粉跟料酒增香去腥,吸收鍋氣的羊肉香味四溢引人食指大動,肉質鮮嫩爽口,特別是搭配上杏鮑菇多了菌類的香氣以及Q彈嚼勁,使得餐點無論在口感、味道更為豐富,是道不能錯過的佳餚!


三杯魷魚

人氣料理三杯魷魚,將魷魚、薑片、醬油、米酒、麻油、煸炒到乾,吸收三杯香氣乾煸而成的薑片,宛如焦糖餅乾酥脆的口感,出鍋前再以九層塔拌炒增香,搭配上新鮮彈牙的魷魚直呼美妙!是每個內行人必點的佳餚。


吉喆海鮮烏龍麵

烏龍麵的用料相當實在,大白蝦鮮嫩彈牙的口感、Q彈有嚼勁的魷魚、顆顆飽滿肥美的蛤蜊,整盤就是一道海鮮盛宴,內行吃法就是將柴魚片均勻混和攪拌後品嘗,讓每條烏龍麵都能吸附濃郁的湯汁以及蛋香,入口散發的鮮美海味直呼過癮,藏香的海鮮用料絕對新鮮,喜歡吃海鮮的饕客必點料理!


午魚一夜干

將整尾午魚一夜甘乾煎處理,肉質細嫩鮮美,口感綿密清香,午魚的魚骨刺較無細刺,也很適合給小朋友或是老人品嘗,撒上胡椒鹽、淋上檸檬汁簡單的調味就能突顯午魚本身的精緻美味。


日式串燒

現烤的「雞皮」經由高溫烘烤後去除多餘的油脂,呈現酥脆的口感,迷人的香氣讓人一口接一口的品嘗,撒上些許的胡椒鹽增加風味更加涮口。

外皮焦脆肉汁飽滿的「雞心」,品嘗起來帶有明顯的口感對比,富有彈性的肉質,搭配上店家的獨特的醃料,一口咬下迸發的肉汁十分入味,讓人一吃難忘!

「七里香」也就是俗稱的雞屁股,七里香在烤製前會先用獨家調料醃製入味,經由炭火燒烤讓表皮更加金黃酥脆、肉質鮮美,達到外酥裡嫩的口感,獨特濃郁的味道也是很多老饕必點的串燒之一。



吉喆燒酒館

店家地址:高雄市鼓山區明華路240號

營業時間:17:30-01:00 , 周二公休

店家電話:075526011

粉絲專頁:https://bit.ly/3NBdEYM
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