立冬驅寒！大啖熱呼呼羊肉爐 花壇羊肉爐湯香暖人心

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立冬驅寒！大啖熱呼呼羊肉爐　花壇羊肉爐湯香暖人心

觀傳媒/
2024.11.07 20:03
   


（觀傳媒彰化新聞）【記者陳雅芳／彰化報導】今（7）日立冬，清晨氣溫驟降，花壇鄉的羊肉爐店成了暖胃的好去處，一家開業多年的羊肉爐老店一大早便迎來不少客人，10桌的小店不久就座無虛席，客人們圍著圓桌，熱氣騰騰的大啖羊肉爐，享受那碗濃郁的羊肉湯，整個身體都暖和起來，許多專程前來的遊客也慕名前來，品嚐中部地區的獨特美味。


節氣立冬，花壇這家開業超過20年的羊肉爐老店便早早營業，熱氣氤氳的小店裡座無虛席，10張圓桌圍滿了慕名而來的饕客，一碗碗香氣四溢的羊肉湯端上桌，伴隨著淡淡的中藥香氣，滋補溫暖之餘更添風味。

不少顧客特意趁立冬來此，端起湯碗熱飲一口，感受著溫熱湯汁在胃裡蔓延。店主表示，立冬時節生意一向特別興旺，許多在地居民和外地遊客早就將這裡的羊肉湯當作應節美食。「今天立冬當然要來喝羊肉湯，驅驅寒氣！」孫姓客人說，這天氣來上一鍋羊肉，整個人都暖和起來，似乎能抵禦寒冬的刺骨冷風。


這家老店的湯底採用多種中藥材精心熬煮數小時，配上鮮嫩的羊肉，不但去除了羊肉的腥膻味，還增添了豐富的層次口感。每碗羊肉湯150元，有些顧客意猶未盡，一口氣連喝兩碗，讚不絕口。熱氣騰騰的湯面上浮著幾片薄薄的枸杞、紅棗，既增美觀又具滋補效果，讓人忍不住大口享用。

隨著冬季的來臨，羊肉爐的需求愈加旺盛，業者不僅增加食材的進貨量，還特意準備了多種搭配的小菜，例如薑絲炒羊肉、豆腐皮捲、涼拌海帶，讓顧客在享受羊肉湯的同時，也能品嚐多樣風味。
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除了堂食，外帶的客人也絡繹不絕，店門口早早排起了長龍，許多人帶著保溫壺或家用湯鍋，等待將這股暖流帶回家，與家人共享溫馨的餐桌時光。這一天，隨著天氣變冷，圍繞在圓桌邊的食客們相視而笑，手腳都因這碗羊肉湯而逐漸暖和起來，似乎整個人都充滿了暖意與活力。