營養木瓜正當季 農業部列3品種「它」最甜
農業部形容，日陞木瓜肉色橙紅、口感柔嫩、氣味清香，糖度可達15°Brix。（資料照）
11月份來到木瓜產季，饕客們別錯過！農業部於臉書發文指出，木瓜不僅口感清甜，還富含豐富維生素、礦物質等營養，而且木瓜中的酵素能有效幫助分解蛋白質，對我們的消化系統非常友好。並介紹3款常見國產木瓜：台農2號是目前最主要的經濟栽培品種、紅妃果肉厚實，果重最重、日陞則是當中最甜。
●台農2號：果實大，平均果重約1100公克；肉色橙紅、口感紮實、汁多；糖度平均11.7°Brix，為台灣目前最主要的經濟栽培品種。
台農2號。（資料照）
●紅妃：平均果重2000到3000公克，肉色紅，低溫時肉色較淡；果肉厚，肉質細膩多汁。糖度12°Brix。
紅妃。（資料照）
●日陞：果實小、形狀較圓，平均果重約400公克；肉色橙紅、口感柔嫩、氣味清香，糖度可達15°Brix。
農業部表示，3種國產木瓜每一種都有其獨特的風味與特性，讓人百吃不厭。且木瓜營養多樣，如維生素A、B、B1、B2、C、多種礦物質（鐵、鈣、鉀）、蛋白質和纖維素。木瓜中的酵素也能有效幫助分解蛋白質，對消化系統非常友好。
4招挑選 外皮要綠中帶黃
另，挑選好吃的木瓜也有小撇步，選購木瓜時可以注意以下4點：
●外皮綠中帶黃、平滑細緻。
●轉色處黃中透紅。
●外形端正飽滿。
●無擦壓傷或病蟲害。
來源：自由健康網
| 
發表於 2024-11-13 00:34:39
x 
