日本居酒屋品牌「筑前屋」來台展店！進駐台北信義區A19

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日本居酒屋品牌「筑前屋」來台展店！進駐台北信義區A19

極致假期/極致假期
2024.11.15 01:09
   

六宮格開胃小品。
起源於日本福岡，且有多達40家分店的居酒屋品牌「筑前屋」，本月正式開幕，選在台北信義區的信義A19三樓，以充滿日式風情的餐廳空間，另福岡地方料理、豬肉燒串、福岡炒拉麵、?滋洋芋甜筒沙拉與招牌番茄多蜜蛋包漢堡排等多道特色佳餚為主打，另也提供各式啤酒、highball、沙瓦、果汁調酒與梅酒、燒酎等多種酒精飲料，給予饕客盡興的餐酒饗宴。


以600盞紅白燈籠打造的空間。
引進首間「筑前屋」來台的筑員屋餐飲總經理葉盈吟表示：「筑前屋的企業精神是特別重視店員與顧客間的互動，因此到店消費的人8成以上都是熟客，我們除了期許自己做到與日本同步的料理品質，也立志在台灣打造出最有人情味的居酒屋。」


另設有2間私人包廂。
位於台北信義區A19的「筑前屋」，以日本居酒屋濫觴的江戶時代作為空間發想，不只以神社常見的鳥居作為餐廳的入口裝飾，另置入600盞紅白燈籠、祈福用的繪馬牆和仿舊啤酒海報等元素，打造出濃厚的日式風情。


摩滋鍋。
而來到「筑前屋」，首推起源地福岡的地方料理，好比一道「摩滋鍋」，以豚骨高湯為鍋底，加入腸類內臟、豆腐、韭菜、牛蒡、高麗菜煮燉煮，最適合酒酣耳熱之際享用，而以豚骨濃湯搭配彈牙博多細麵的「福岡炒拉麵」，也是必點佳餚，另外，一道「?滋洋芋甜筒沙拉」，則在上桌前可以敲碎甜筒，另與?滋洋芋相佐，增加爽脆口感。


?滋洋芋甜筒沙拉。
而「筑前屋唐揚炸雞」則是日本「筑前屋」最受歡迎的招牌料理之一，一份給足15塊香酥多汁的和風炸雞，佐微酸的日式美乃滋入口，體驗大口吃肉的滿足感；另外，自家製雞肉丸也是推薦單點佳餚，以手工攪拌雞絞肉，再經炸、烤等步驟，品嘗時，則可佐上蛋黃、起司、果醋等，感受截然不同的滋味。


筑前屋唐揚炸雞。
而餐後甜點，則不妨品嘗與日本泡芙專賣店 beard papa’s 聯名推出beard papa’s 卡士達千層捲 ，內餡採用beard papa’s招牌卡士達醬，外皮則是可麗餅餅皮，滋味可口；此外，一道昭和焦糖布丁則不使用一滴水，僅使用整顆新鮮的蛋與鮮奶油，另日本黃金比例製作出Q彈滑嫩的口感，是飯後解膩的最佳選擇。


昭和焦糖布丁、宇治金時大福。
而來到「筑前屋」，別錯過各式啤酒、highball、沙瓦、果汁調酒、梅酒與燒酎等多種酒精飲料，另也推薦由高橋酒造量身定製的特別純米酒，富含美濃香瓜與乾淨的米麴香氣，滋味爽口不甜膩。歡慶試營運，即日起至12月31日的平日晚間9點後，highball特調全系列同品項第二杯享5折，穿和服、浴衣店內拍照打卡加贈前菜1份。


筑前Highball調酒。

筑前屋冰花煎餃、筑前屋鐵板炒飯。

高橋酒造為筑前屋所打造的台灣限定版特別純米酒。