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[食譜] 清冰箱料理「家常炒餅」!蔥油餅、蔬菜口感豐富嚼勁足 [複製連結]

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發表於 2024-12-23 01:04:03 |只看該作者 |倒序瀏覽
清冰箱料理「家常炒餅」!蔥油餅、蔬菜口感豐富嚼勁足


材料
冷凍蔥油餅 1片
豬肉絲 適量
玉米粉 適量
蒜片 適量
蔥段 適量
香菇片 適量
高麗菜片 適量
青椒片 適量
紅蘿蔔絲 適量

調味料
醬油 適量
米酒 適量
蠔油 適量
豆瓣醬 適量
胡椒粉 適量

1.以少許油熱鍋,蔥油餅不用解凍直接下鍋,將兩面煎至金黃起鍋,切成大段備用。

2.豬肉絲加醬油、米酒、玉米粉抓勻略醃。熱油鍋,加入豬肉絲炒成約7分熟起鍋備用。

3.原鍋爆香蒜片、蔥段,接著下香菇片、高麗菜片、青椒片和紅蘿蔔絲拌勻,可加少許水將青菜翻炒均勻,放蠔油和豆瓣醬拌勻。

4.高麗菜炒軟後放入蔥油餅片和豬肉絲拌炒均勻,最後下胡椒粉提香,完成。
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