[台北] 大安區 | 大來小館

花兒為你開

【永康街美食】大來小館。滷肉飯界翹楚！外交官宴客口袋名單

我一直都覺得滷肉飯遠比牛肉麵更適合作為台灣庶民美食的代表，

台灣魚米之鄉物資豐饒，銅板價格的滷肉飯小從夜市攤販，大到高級酒店都能端上桌，

捧在手上一碗噴香滷肉的米飯，不只有愉悅的滿足，多的是小時候的樸實記憶，而滷肉飯界翹楚更得提起永康商圈的冠軍滷肉飯-大來小館，

一舉摘下台北首屆滷肉飯比賽冠軍，在這之前大來小館已是政商名流和外交部欽點的宴客交流場域，接待無數達官首領，

也因為接待過全智賢而受到日、韓觀光客上門朝聖!

大來小館發跡於東門永康商圈迄今已有三十多年，培養無數老客戶之外，也有許多新客上門嘗鮮，

隨著生意蒸蒸日上店鋪也從一家店開散為三家，這間位在東門麗水街上的是起家厝，陳舊招牌看得出年歲，

古色古香的小店特有氣氛，而斜對角的金華店走高檔海鮮宴席路線


大來小館｜東門捷運站4號出口
今天上門品嘗的是位在東門捷運站4號出口，鼎泰豐和吐司利亞後方巷子的大來小館永康旗艦店，

是離捷運出口最近的一間，此外也是大來小館唯一周休假日沒有午間休息的店家，配合我們周末用餐習慣，

直接就選擇這間二店，下午時段用餐人潮極少，相當安靜舒適，簡直像是被包場一樣

大來小館永康旗艦店承襲一館的樸實古早味，傳統的木造窗櫺，高掛著大紅燈籠，店裡洗石子走道搭配紅磚瓦片，

木紋餐桌擺上四腳椅凳，空間不大卻異常覺得溫暖親切，有種兒時灶咖的古樸氛圍

大來小館內用座位有限，餐廳設有每人150元低消限制，店裡有刷卡服務，酌收一成服務費，隨同大來小館菜單的餐點介紹有特別加註韓文，

看準年輕人喜歡跟風韓星全智賢，上面有大來小館招牌菜色，跟著點就對了

除了招牌冠軍滷肉飯之外，店裡還有其他麵、飯料理、湯品以及熱炒、海鮮沙拉等菜色，

專注在古早味台菜料理的大來小館招牌菜像是魷魚螺肉蒜、紅蟳米糕、炸雞捲、炸花枝、什錦羹和封肉等辦桌菜都是必點選項，

部分餐點有分大、中、小份，人多人少都能點

1. https://i.sog.tw/data/attachment/forum/202203/19/115756qe1pmieuiq7xxpmr.jpg.thumb.jpg

複製代碼

雖然台灣這麼小但南北文化還是有差異，在北部稱作滷肉飯，其實是南部的肉燥飯，強摘兩屆台北滷肉飯冠軍的大來小館，

店裡的招牌自然是滷肉飯，闆娘的父親台南人，作法上承襲南部古早味，與台北多數肉燥飯的滋味不同，讓我想到台南擔仔麵裡面添加那甕缸內的一匙肉燥呢

以豬頸肉、胛心肉腳程肉末再編炒出油脂，以紅蔥頭、冰糖醬油文火慢燉，特色在於大來小館的肉燥像是澆頭般的肉臊子，

看不到肉末卻吃的唇齒油潤，酬濃之間盡是膠質釋出，中碗以上的份量有配菜筍絲，酸筍幼嫩透味，就算是點點配角都能吃出精細作工

funnytey

滷肉飯，可以說是台灣的大街小巷的美食啊