低醣料理「鮮蝦蔬菜起司餅」！無澱粉煎餅＋酸甜Sauce健康美味

我是分身

鮮蝦蔬菜起司餅

材料
青花菜 1顆
起司絲 80克
紫洋蔥丁 20克
小番茄丁 20克
藍莓丁 5顆
黃甜椒丁 20克
白蝦丁 4尾
橄欖油 20c.c.
檸檬汁 10c.c.
蜂蜜 5克

調味料
鹽 適量
黑胡椒碎 適量
匈牙利紅椒粉 適量
義式綜合香料 適量

1.青花菜用滾水燙熟後冰鎮，分別切成大朵和小丁，利用刀背或器具將大朵壓扁，小丁備用。

2.小火熱鍋，取起司絲撒成圓形，放上壓扁的青花菜並撒上綜合香料、匈牙利紅椒粉、鹽、胡椒調味，上面再次撒上起司絲，兩面煎上色成餅取出備用。

3.白蝦丁加鹽跟胡椒調味，放入鍋中炒熟後取出，接著與紫洋蔥、小番茄、藍莓、黃甜椒等蔬菜丁混和，加入橄欖油、檸檬汁跟蜂蜜拌勻。

4.青花菜餅鋪底，上面放上拌好的蔬菜料即完成。