頭抽皇三葱煎焗雞

為了一口餓

頭抽皇三葱煎焗雞

材料
雞肉200克 (切塊)
京葱60克 (切段)
青葱20克 (切段)
乾蔥20克 (切片)
紅燈籠椒¼個 (切角)

醃料
李錦記頭道原釀生抽 1茶匙
粟粉½茶匙

調味料
李錦記頭道原釀生抽 2茶匙
糖½茶匙
李錦記紹興花雕酒1茶匙

1.將雞塊醃10分鐘。

2.燒熱油鑊，中火將雞塊煎至8成熟，盛起備用。

3.於原鑊用中火將京蔥煎至微焦，再加入乾蔥和青葱煎香，最後加入雞肉、紅燈籠椒和調味料以大火炒至乾身即可。