柚子三文魚糙米飯

為了一口餓

柚子三文魚糙米飯

材料
三文魚柳 2件
五穀米 200克
粟米粒 30克
甘筍粒 30克
雞蛋 2個
牛油果 1個

醃料
李錦記減鹽蠔油 1湯匙
李錦記黑胡椒碎 少許
橄欖油 2荼匙

調味料
李錦記減鹽蠔油 3湯匙

沙律汁
柚子蜜 1湯匙
李錦記減鹽蠔油蠔油 1湯匙
檸檬汁 1茶匙

1.三文魚去鱗用醃料拌匀腌15分鐘。

2.五穀米加入220毫升水蒸熟備用。

3.燒熱油鑊，下雞蛋炒至半熟加入五穀米，粟米，甘筍粒炒匀，再加入調味炒至顆粒分明即可上碟。

4.燒熱油鑊，下三文魚小火煎至全熟，然後放在炒飯上，掃上柚子蠔油醬，再把牛油果切片放在三文魚旁即可。