年節米糕豪華升級「牛排煲仔飯」！一鍋到底還吃得到鍋巴

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米糕豪華升級「牛排煲仔飯」！一鍋到底還吃得到鍋巴

材料
米糕 1份
無骨牛小排 300克
蒜片 30克
奶油 20克
米酒 少許
巴西里(裝飾) 適量

1.砂鍋中放入少許奶油將鍋邊完全潤鍋，放入蒜片煎炒至金黃後起鍋備用。

2.放入牛排煎至五分熟取出，切片備用。
  Tips:約1.5-2公分厚度的牛排，正反面各煎1分鐘即約五分熟。

3.鍋中再加少許奶油潤鍋，放入覆熱過的米糕，放上煎好的牛排與蒜片，轉中大火，蓋上鍋蓋燜1分鐘製造鍋巴。
  Tips:可用一般油飯米糕製作。

4.開蓋於鍋邊嗆上米酒增添香氣，放上香菜點綴即完成。