「板栗燒雞翅」一鍋到底家常菜！油亮入味超下飯

我是分身

板栗燒雞翅

材料
二節翅 12隻
板栗(大) 150克
蒜仁 3粒
乾辣椒 1大匙
辣椒 1根

調味料
月桂葉 1片
八角 1粒
醬油 1大匙
冰糖 2大匙
蠔油 1大匙
香油 1小匙
白胡椒 少許

醃料
鹽巴 少許
白胡椒 少許
香油 1大匙

1.先將雞翅對切，放入醃料中抓醃備用。蒜頭切碎，辣椒切圈。

2.取炒鍋加少許油，放雞翅以中火煎至雙面上色，再加入板栗拌炒至微焦黃。
  Tips:板栗不建議使用乾貨，還要發過處理比較麻煩，選用生鮮栗子或糖炒栗子皆可。

3.加入冰糖炒至融化並呈現焦糖色，續加醬油、蠔油、乾辣椒、月桂葉、八角、蒜頭、白胡椒粉、適量水（略蓋過食材）拌均勻。

4.上蓋以中火煮約10-15分鐘，接著開蓋煮至湯汁略收，最後淋上香油並放上辣椒圈裝飾即完成。

funnytey

學習了煮板栗燒鷄翅了！謝謝您