韓式雜菜粉絲

鈞蝦逵人

韓式雜菜粉絲

材料
韓式粉絲 150克
鮮冬菇 4隻
菠菜 80克
韭菜 80克
洋葱 ½個
甘筍 1條
牛肉片 150克
蒜蓉 1湯匙
雞蛋 1隻
芝麻 適量

芡汁
李錦記韓式麵豉醬 2茶匙
李錦記韓式炸雞醬 3茶匙
李錦記頭道原釀頭抽 3湯匙
糖 1茶匙
李錦記純石磨芝麻油 1湯匙
蒜蓉 1湯匙
水 1湯匙

1.李錦記韓式麵豉醬與其他調味料拌勻成調味汁料備用。

2.韓式粉絲浸3小時至軟身備用，雞蛋拂勻煎熟切成蛋絲備用。

3.鮮冬菇切片，菠菜、韭菜切段，洋蔥及甘筍切絲。

4.爆香洋蔥及甘筍絲，再加入冬菇片、菠菜及韭菜炒至7成熟，盛起備用。

5.爆香蒜蓉，加入牛肉片炒至半熟，加雜菜及粉絲拌勻。

6.加入調味汁料拌勻，上碟放上蛋絲及芝麻即成。