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兒童節孩子是主角,但只有這天才關愛孩子是不夠的,尤其覺得孩子不夠壯、太瘦,現在注意到了,開始要幫助孩子長高長壯,都有機會改變現狀。
專家分享如何讓親子動手做食物,帶動食慾,就從中藥棉花糖開始。
屏東馬光中醫診所醫師周美珊提醒父母,若家中孩子食慾不振、厭食挑食、體型瘦弱,不妨趁著這個機會,與孩子們一起動手做出健康美味的中藥棉花糖。
透過親子共同製作的過程,不僅能增進親子關係,還能讓孩子認識各種中藥食材的功效,學習健康飲食的重要性。
兒童脾胃虛弱 易生病
周美珊指出,從中醫角度來看,兒童正處於成長發育階段,「脾常不足」,意即脾胃功能尚未發育完整,腸胃較為虛弱,容易出現食慾不佳、便祕或腹瀉等問題。
此外,兒童抵抗力較成人薄弱,更易受到環境影響,再加上飲食不節制,偏好甜食、油炸、烤焦、辛辣或冰涼飲料等,都會進一步損傷脾胃系統。
適用於兒童的中藥材一次看
為了幫助孩子養好脾胃,除了養成定時進食的習慣,慎選食材也十分重要。周美珊建議,製作中藥棉花糖時,可選用具有滋補、益氣健脾功效的中藥食材,
如紅棗、枸杞、蓮子和山藥等,對於面色蒼白、體型瘦弱、容易疲倦腹瀉的孩童尤其有益。若孩子暴飲暴食或嗜食重口味食物後,
常有腹脹、消化不良、噁心嘔吐或便祕的情形,則可選用山楂、神麴、陳皮等有助消食導滯的中藥食材。
中藥功效小筆記
紅棗:補中益氣、養血生津,讓氣色變得紅潤,也提升免疫力。
山楂:促進消化,健脾開胃。
枸杞:補肝腎,益氣,明目,強筋骨。
山藥:健脾、補肺、固腎、益精。
陳皮:理氣健脾,燥濕化痰。
洛神:幫助消化,改善睡眠。
輕鬆動手做「中藥棉花糖」
周美珊表示,以下所列出的中藥食材都屬於食療級,性質溫和安全,有助於開胃祛濕、增強體質。
即使父母不清楚孩子的體質,也可依照孩子的喜好來挑選。
透過簡單的步驟,就能輕鬆完成美味健康的中藥棉花糖,讓孩子在享受甜點的同時,也能補充營養,改善體質。
基本材料:棉花糖150g、無鹽奶油40g、奶粉90g。
各式配料:
原味:紅棗片、水果乾。
草莓(草莓粉):洛神花片、紅棗片、山楂片、蔓越莓乾。
抹茶(抹茶粉):小饅頭、堅果、枸杞、蔓越莓乾。
芝麻(芝麻粉):小饅頭、堅果。
作法:
將無鹽奶油放入鍋中融化。
加入棉花糖,攪拌成一團。
關火,加入奶粉攪拌(可視小孩喜歡的口味,添加草莓粉或抹茶粉或芝麻粉)。
攪拌至無粉後倒入烤盤鋪平。
依口味加入配料。
冷卻後取出切塊。
親子同樂 健康飲食從小做起
周美珊呼籲,兒童節不妨以DIY中藥棉花糖作為親子活動,讓孩子在動手製作的過程中,建立健康飲食的觀念。
透過父母的引導,以身作則,養成良好的生活習慣,為孩子的健康成長奠定基礎,共度快樂又有意義的兒童節。
(健康2.0)
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