羅志祥母罹阿茲海默症 醫推1飲食：吃5年大腦年輕7.5歲

阿挺哥哥

 
藝人羅志祥日前透露，66歲母親是阿茲海默症患者。

藝人羅志祥日前透露媽媽已罹患阿茲海默症，引發關注。基因醫師張家銘表示，研究發現，只要落實麥得飲食5年，就能讓大腦認知年齡年輕7.5歲，麥得飲食結合了地中海飲食與得舒飲食的優點，最棒的魔法就是「喜歡吃的東西，很多都能吃」，包括莓果、橄欖油、堅果、鯖魚、雞蛋等。

台北榮總遺傳優生科主任張家銘在臉書「基因醫師張家銘」PO文指出，發表於 2025年《Alzheimer’s & Dementia》期刊的10年追蹤研究指出，當血液中的 p-tau217蛋白濃度升高時，即便當下無症狀，未來10年內發展為輕度認知障礙甚至失智症的機率高達76%，所以介入的時間點，不是等失智症發生，而是從還來得及的現在開始。

我們可以做什麼？張家銘表示，答案就藏在我們每天吃進嘴裡的食物裡，根據美國洛許大學的一項研究指出，只要持續實踐麥得飲食5年，大腦的認知年齡可以年輕7.5歲。更棒的是，即使做不到百分之一百完美，只要做到一半，也能讓失智風險降低35%。

台東馬偕醫院在醫院網站指出，麥得飲食是一種結合地中海飲食和得舒飲食而成的飲食模式，目的在促進大腦健康，並降低阿茲海默症和其他認知退化疾病的風險。飲食的核心，是以未精緻的全榖雜糧搭配大量蔬菜、莓果與堅果，並以橄欖油為主要烹飪用油，多方攝取抗氧化物與抗發炎物質，例如葉酸、維生素E、花青素等植化素，並以豆類、魚類、禽類為替代減少紅肉攝取頻率，減少高糖、高油、高鹽的烹調方式，為麥得飲食可以改善認知功能的主因。

張家銘表示，麥得飲食的魔法，就是「喜歡的東西，很多都可以吃」，具體舉例如下。

晚餐小酌一杯紅酒，有助於保護腦部，不是從此不吃肉和肉，而是把重點從紅肉移到雞肉、魚類，還有大豆蛋白。

早餐加點藍莓、覆盆子，不但增加纖維，也富含抗氧化的花青素，能幫助減少腦部自由基傷害。

中午吃的沙拉，用橄欖油取代沙拉醬，幫大腦多了一層抗發炎保護傘。

嘴饞時拿出無調味堅果當點心，不只能護腦，還能穩血糖。

晚上炒菜用橄欖油，主餐用鯖魚配燙青菜，不會讓人有剝奪感，卻已經是在吃「腦部最愛的營養組合」。

適量吃雞蛋，蛋黃裡的卵磷脂和維生素B12，是神經修復的好幫手。