蔥抓餅竟能做法式甜點「拿破崙」！酥脆千層佐濃郁奶油餡超完美

我是分身

蔥抓餅竟能做法式甜點「拿破崙」！酥脆千層佐濃郁奶油餡超完美

材料
冷凍抓餅 2張
鮮奶油 200克
砂糖 20克
薄荷葉 5克
水果片 適量

1.冷凍抓餅稍微退冰後壓扁或擀開，切去邊緣再一開二或三片，切成長方形條狀。

2.烤箱預熱攝氏170度，將切好的抓餅放在鋪有烘焙紙的烤盤上，用叉子（或牙籤）戳小洞以防膨脹，切著入烤箱，以攝氏170度烤5分鐘。

3.取攪拌盆放入鮮奶油及砂糖，打發至如圖的濃稠帶勾狀，接著裝入擠花袋（或塑膠袋，剪開一小角來替代）。

4.將烤好的抓餅先擠上一層奶霜，放上一塊抓餅再擠奶霜，共疊三層，最後放上喜歡的水果片和薄荷葉裝飾即完成。