高酒精度經典調酒｜殭屍 Zombie

鈞蝦逵人

殭屍 Zombie

●牙買加蘭姆酒 1又1/2 ounces
●波多黎各金色蘭姆酒 1又1/2 ounces
●151 proof 德瑪拉拉蘭姆酒 1 ounces
●萊姆汁 3/4 ounce
●唐的混合液* 1/2 ounce
*2份的葡萄柚汁+1份肉桂糖漿
●法勒南 1/2 ounce
●紅石榴糖漿 1茶匙（約5ml）
●艾碧斯 4 dash
●安格式苦精 1 dash

「殭屍Zombie」可說是Tiki調酒代表人物Donn Beach所發明，當初第一位喝到這款調酒客人表示，喝完這杯酒讓他就像是個殭屍一樣，可見這杯調酒的威力之強大，Donn Beach也限制店內的客人最多只能點兩杯Zombie，因為兩杯就能讓人「像行屍走肉一般」。

Zombie加入了3種的蘭姆酒，已經有120ml的酒了，更恐怖的是其中一種151 proof為酒精濃度高達75.5%的高強度蘭姆酒，也難怪這杯酒會被叫殭屍。

(一飲樂酒誌)