虱目魚肚+鳳梨超搭 滿滿膠質酸甜好滋味

我是分身

鳳梨醬燒虱目魚肚

材料：新鮮鳳梨1/4顆、虱目魚肚1片、蒜蓉少許、薑絲少許、辣椒少許、蔥段少許、木耳少許；調味料包含米酒少許、醬油少許、糖少許、白胡椒粉少許、烏醋少許。

料理步驟

1.鳳梨切片備用。

2.虱目魚肚擦乾水分，下鍋煎到兩面金黃上色。

3.加入蒜蓉、薑絲、辣椒、蔥段爆香後，再加入鳳梨片及木耳拌炒。

4.鍋中嗆入米酒，接著加入醬油以及適量的水。

5.再加入糖、白胡椒粉、烏醋調味後燒到入味即可。