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[食譜] 芒果雞肉咖哩 [複製連結]

天使長(十級)

懇辭勳章

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1樓

發表於 2025-5-9 10:58:44 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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芒果雞肉咖哩

酸酸甜甜的芒果與咖哩一起拌煮，能使咖哩的風味變得清爽，是夏天吃咖哩的新選擇。整體不會過分膩口，且芒果中的水果酵素對雞肉有軟化肉質的效果，吃起來軟嫩入味，讓人不小心又多吃了幾碗飯。

食材
蒜頭 1 瓣
洋蔥 1/2 顆
雞高湯 125 毫升
去骨雞腿 300 公克
芒果 1/2 顆
白飯 1 碗
食用油 15 毫升

調味料
椰漿 125 毫升
調味咖哩粉 7 公克
特濃咖哩醬 30 公克
鹽些許公克

STEP01 取一有深度鍋子倒入沙拉油，待油燒熱後，放入蒜末和洋蔥碎炒香(約炒5分鐘)

STEP02 原鍋放入雞腿肉，翻炒至雞肉呈黃金色。

STEP03 加入小磨坊特濃咖哩醬炒勻。

STEP04 倒入高湯和小磨坊椰漿拌勻並煮滾，再轉小火約煮10分鐘。

STEP05 加入芒果泥拌勻，續煮2-3分鐘即可。(若有需要，可加入鹽調味)

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天使長(十級)

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2樓

發表於 2025-5-13 01:11:27 |只看該作者

這道料理很特別芒果跟咖哩結合不知道味道如何?

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