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[食譜] 味噌起司牛奶鍋 [複製連結]

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發表於 2025-5-19 00:42:25 |只看該作者 |倒序瀏覽
味噌起司牛奶鍋


食材
豆干(切片) 2片
白蘿蔔片 200g
培根片 2片
起司 2片
蔥花 10g

湯底
牛奶 200c.c.
味噌 30g
高湯 200c.c.
水 200c.c.

這道味噌牛奶鍋是一道家常的清冰箱料理,運用了味噌可以融合多種食材風味的特性,將冰箱裡剩餘的食材,煮成一道湯品。在家自己製作時,可以自由代換食材,如果有乳糖不耐症或者不喜歡牛奶,也能把牛奶替換成豆漿,煮起來別有一番風味。

1.起一鍋,將培根油脂煸出後,下豆乾拌炒。

2.放入白蘿蔔,倒入高湯、水,加蓋燜煮至蘿蔔軟透。

3.取一碗,將牛奶跟味噌混合均勻。

4.將味噌牛奶倒入鍋中,放入起司片煮至化開。

5.煮滾後立刻關火,灑上蔥花即可。




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