「焗烤海鮮木瓜盅」宴客霸氣吸睛！裝進滿滿甜鹹內餡超好吃

李洪元

「焗烤海鮮木瓜盅」宴客霸氣吸睛！裝進滿滿甜鹹內餡超好吃

材料
熟木瓜 1顆
干貝 80克
鮮蝦仁 80克
中卷肉丁 80克
鮭魚肉丁 80克
綜合起司絲 80克
美乃滋 150克
巴西里碎 適量

1.木瓜剖半去籽，於底部平切出一刀，形成一個小平面讓木瓜可立於桌面不會滾動。

2.取滾水鍋加一匙鹽後，放入干貝、鮮蝦、中卷、鮭魚後轉小火，以泡熟的方式汆燙後撈起瀝乾。

3.將海鮮料加入美乃滋及起司絲後拌勻。

4.將全部食材填滿木瓜內，表面撒上起司絲，放入烤箱設定攝氏180度，烤約6分鐘至表面金黃上色，出爐後撒上一點巴西里碎裝飾即完成。