親子食育體驗寓教於樂 台南晶英「鴨寶小廚神」開課

驛動的心

　　搶攻暑假食宿商機，台南晶英「晶派大牌檔」餐廳推出「鴨寶小廚神甜點我來做」親子食育體驗營，由飯店中、西式點心雙主廚聯手上陣，親授兩款台式甜品製作小撇步，包含古早味「鴨蛋布丁」及沁涼消暑「清補涼綠豆沙」，讓孩子們戴上廚師帽感受下廚樂趣，在玩樂中認識經典台灣味。完成手作接著享用中餐廳招牌「廣式掛爐櫻桃鴨三吃」套餐，甜點加烤鴨，每組四位2,880元，每天中午12點與晚間6點皆有場次，即日起可至「晶好購」商城報名，也可以搭配住房專案玩整套7,599元起，讓大小朋友共創甜蜜的夏日回憶。
　　
　　「鴨寶小廚神」活動以親子共學為核心理念，孩子們換上可愛的小小廚師服，透過實作探索料理樂趣，協作中同時培養親子默契。西點主廚廖楷平設計古早味鴨蛋布丁，特選蛋香濃郁的鴨蛋與溫鮮奶拌勻後過篩靜置，接著送入蒸爐慢蒸，最後冷藏定型成香醇綿密的布丁、另外中點主廚吳睿桓則示範夏季消暑聖品清補涼綠豆沙，以多款漢方食材細火慢燉萃取精華湯汁，加入蜜綠豆後以果汁機打成沙狀，運用液態氮進行瞬間降溫，同時還產生如雲霧般的視覺效果讓孩童驚呼連連，最後再淋上鮮奶油、蜜綠豆粒與薄荷葉點綴，冰涼解暑，越喝越涮嘴。
　　
　　動手體驗後，緊接著登場是台南晶英中餐廳最受歡迎的招牌料理廣式掛爐櫻桃鴨三吃，嚴選蘭陽平原櫻桃鴨，鴨肉厚實、油脂豐潤，經醃製、風乾與冷藏等繁複工序後放進烤爐慢烤，成就皮酥肉嫩、令人垂涎三尺的美味。套餐內容包含經典片皮鴨捲手工餅、香氣十足薑蔥炒鴨架、溫潤鮮美白菜菌菇鴨湯，再搭配三款開胃小菜，全套式澎派菜色，搭配趣味DIY活動，四人份只要2,880元，還可加點主廚精選粵菜料理，每道售價158元起。用餐現場另貼心設置兒童氣墊遊樂設施，讓小朋友飯後盡情放電，父母也能盡享片刻悠閒時光。
　　
　　此外，針對暑假計畫走訪府城的親子旅客，飯店亦同步推出「鴨寶小廚神」住房專案，入住12坪海東家庭客房，兩位大人同行可再免費招待11歲以下兒童至多兩位同住，全家一起加入甜點手作體驗，週一至週四再加碼房型升等至套房，爸媽省下規劃行程的煩惱，在飯店一次享受豐富的食宿樂趣，是今夏不容錯過的最佳親子出遊首選。