Mezcal梅茲卡爾為基底的調酒｜Oaxaca Old-Fashioned

大頭寶珠

Oaxaca Old-Fashioned

●陳年龍舌蘭 45ml
●梅茲卡爾 15ml
●龍舌蘭（Agave）糖漿 7.5ml
●苦精 2 dashes

將所有材料倒入古典杯中，加入冰塊攪拌均勻，噴附柳橙皮油，並以柳橙皮做為裝飾。

Oaxaca Old-Fashioned也是由Phil Ward所發明的，2007年時Phil Ward還在知名酒吧Death & Co.工作，這時他發明了Oaxaca Old-Fashioned，也是他首次嘗試將Mezcal加入調酒中，成為他未來成立Mayahuel的契機。

這杯調酒雖然絕大部分的基酒是龍舌蘭，但Mezcal在其中絕對是畫龍點睛之筆。除了一般的原味苦精，調酒網站Difford’s Guide推薦也可以使用巧克力苦精，可以增加不同的有趣層次。

(一飲樂酒誌)