沙茶炒牛肉空心菜

大頭寶珠

沙茶炒牛肉空心菜 2 人份

食材
牛肉片 1盒
空心菜 1把
蒜頭 5瓣

醃肉材料
米酒 1大匙
砂糖 1小匙
醬油 1小匙
玉米澱粉 1小匙
沙茶醬 1小匙
沙拉油 1小匙

調味料
鹽 1小匙
沙茶醬 1大匙

1.將空心菜洗淨瀝乾，蒜頭拍碎備用。

2.將牛肉片洗淨瀝乾，加入米酒.砂糖.醬油.沙茶醬.玉米澱粉.沙拉油，攪拌均勻後放入冰箱醃漬20分鐘。

3.熱鍋加入沙拉油，將牛肉片下鍋炒約7分熟盛起備用。

4.熱鍋後加沙拉油，將蒜頭爆香後加入空心菜翻炒至熟軟。

5.將炒好的牛肉片倒入空心菜中拌勻。

6.加入適量的鹽跟沙茶醬，拌炒均勻將可以起鍋了!!

7.美味又下飯的沙茶炒牛肉空心菜就可以上桌啦。

小撇步
喜歡吃辣的話可以加點辣椒，味道更棒噢。