簡單卻不單調的冰品｜社頭 大樹下綠豆蒜豆花

為了一口餓

社頭 大樹下綠豆蒜豆花

不用到屏東，在彰化社頭也有好吃的綠豆蒜冰！社頭明德宮（土地公廟）大榕樹下有台販賣豆花的餐車，在當地人口耳相傳中，打響了口碑，有不少常客來外帶，或是在一旁的榕樹下享用。豆花有５種口味，綠豆蒜、花生、綠豆、粉圓、紅豆，可以單選或混搭。

點了招牌綠豆蒜豆花來品嘗的食尚部落客果果愛細膩的形容口感，「透亮滑順的濃稠感，裹著軟Q中帶點鬆軟的綠豆蒜，有一點點的甜，更多的是綠豆蒜蒸煮後的豆香味。細緻柔軟帶點彈性的豆花，吃得到濃郁回甘的豆香味。碗裡有加上桂圓，果肉厚實有著烘烤後甜度與水份的濃縮，和甜品搭配在一起，總能讓甜的滋味增添層次。」他更說，「現場吃可以免費加冰、加糖水。」非常推薦給喜歡吃豆花的人。

▲冰涼的豆花不會太甜膩，清爽又消暑。（圖片來源：果果愛Fruitlove）

地址： 511彰化縣社頭鄉鴻門巷167號
電話： 0930 130 500

zhaozhao

很久以前，我讀過一篇關於一位皇家廚師的故事，裡面提到了這道菜。