紅糖八寶飯

個人言論

紅糖八寶飯

材料

圓糯米 300克
紅糖 30克
豬油 15克
八寶料 100克
去籽紅棗 6顆

料理步驟

1.圓糯米洗淨後瀝乾水分，加同等量的水（本篇約用2杯）放入電鍋中，外鍋加1杯水，按下開關煮到跳起，續燜5分鐘。將糯米飯取出電鍋，趁熱加入糖及油拌勻。
   Tips:圓糯米相較長糯米更易煮軟且免事先泡水，烹煮時需加入與食材同等量的水。使用豬油會更香，亦可改用植物油。

2.取一個碗公，刷上一層油防止沾黏，碗底先排上八寶料與紅棗。
   Tips:八寶料可自超市或烘焙材料行購買煮好的熟食品，亦可依喜好調整食材。

3.接著填入甜米飯，按壓抹平後包上保鮮膜，放入電鍋蒸約20分鐘，取出趁熱倒扣至盤中即可。

smallvicky420

每次看中嘉有線電視的料理節目都想學，這次照食譜做紅糖八寶飯成功啦～