普洱茶是什麼茶？Top 8 功效好處這點最神！

個人言論

普洱茶是什麼茶？Top 8 功效好處這點最神！

茶文化歷史流傳千百多年，隨著時間的進程發展出許多不同的茶品，從常見的紅茶、綠茶，到具有長久歷史的普洱茶，很多人耳聞過普洱茶，但真正品茗過的人不算多，你可能會說怎麼會！我在飲料店也喝過普洱茶啊！但要知道，茶葉也是有分等級的，真正的普洱茶磚一塊能要價上百萬，是飲料店所不能比擬的，今天就讓我們踏上時間的河流，一同來窺探普洱茶的歷史，與他背後隱藏的秘密吧！

普洱茶的出現，藏有歷史韻味的茶香

普洱茶的名字由來，是以它的產地雲南省普洱府命名之，從清朝時起流傳至今，但其實在此之前就有許多普洱茶的蹤跡，只是當時並非命名普洱。現今的普洱所指的是雲南的大葉茶種所製作出的茶，但懂茶的人都知道，真正的普洱茶不是這麼簡單的茶品，而是需要經過歷史長流，以及精緻的傳統工藝，才可以稱上一盞好茶。

找一個人喝一輩子的茶，看似容易，其實很難，遇到了就不要輕易放棄。–茶金

普洱茶的製作，細緻的工藝講究

普洱茶光是外型，你就可以知道它與其他茶葉不同，比如顏色、嗅聞的味道以及茶葉形狀，有些普洱茶還是呈結實的餅狀，就讓我們來看看普洱茶的精緻工藝吧！

目前市面上可以看到的普洱茶，從外型就可以看到一些不同之處，主要可以分為緊實狀與散狀普洱茶，散狀普洱茶就是在製成毛青茶後就出售，而緊實狀的普洱則是經過蒸壓將茶葉壓成緊實的狀態後才出售。

毛青茶的製作與其他茶葉程序差度多，就是經過採收、萎凋、殺菁與揉捻的茶葉，主要味道的差別就是在茶葉茶種的不同，以及每一批茶製作實的天氣、溫度與狀態影響之，散狀普洱就是在經歷這些製作過程後就會販售。

而緊實狀的普洱則是在經歷以上製程變成毛青茶後，再將其分為兩類，一類是生茶，一類是熟茶，熟茶主要就是在蒸壓前需要再經歷過加水加熱，產生茶紅素與茶褐素的過程，也就是渥堆程序，這種普洱茶在放置大概兩個月後就會轉化為甘甜茶氣，至於生茶則是省略渥堆步驟，直接進入蒸壓，製成緊實狀的普洱茶，因此生茶通常是需要經歷多年的陳化反應，才會變成適合飲用的普洱茶。

普洱茶製程：

●採收：採收茶葉
●萎凋：以室內或室外風乾概念，減少茶葉水分
●殺菁：以高溫停止茶葉發酵進程
●揉捻：破壞茶葉細胞組織，讓茶葉浸泡時可以快速釋放風味
— 以上工序即為毛青茶的製程，為散狀普洱茶 —
●渥堆：加水蒸煮茶葉，使細胞內植物蛋白水解成為胺基酸，並使葉綠素轉化為茶紅素與茶褐素，此為熟茶才需要的製作程序
●蒸壓：以蒸氣蒸軟茶葉後，加壓使茶葉變為緊實狀，不同茶廠會有不同茶餅形狀，比如沱狀、餅狀、磚狀或金瓜狀等等

普洱生茶的儲放

上面有提到，普洱茶的生茶是要經過儲放、陳化過後才會轉化為適口的普洱茶，而依據普洱茶儲放的環境也會影響後續普洱茶的風味，主要可分為乾倉以及濕倉儲放。

●乾倉：轉化時間比較久，但因為長期與緩慢地轉化程序，可以使普洱茶的風味更好，價格也相對高昂
●濕倉：相比乾倉轉化時間較短，茶湯味道比較薄，顏色透紅，不如乾倉茶甘醇

這是一段很長的歷程，從一片茶葉到一杯茶，不過只要一分鐘，就能夠知道這杯茶是否值得。茶是大自然的禮物，天冷了，茶可以給你溫暖；天熱了，茶可以給你清涼。…我們都在等待，自己能散發出獨特的味道，就像這杯茶一樣，請品嚐看看。–茶金

普洱茶功效

究竟普洱茶有哪些價值？為什麼這麼多人爭相收藏普洱茶？真的只是為了投資嗎？其實普洱茶還有許多我們不知道的功效！就讓我們一起來看看吧！

1. 抗氧化 – 普洱茶功效
普洱茶行有許多抗氧化成分，比如維生素C、維生素E、而茶類化合物以及胺基酸，是一種幫助人體抗氧化、抗衰老的盛品。

2. 促進腸胃蠕動 – 普洱茶功效
有些人喝茶時，因為茶葉生性寒涼，對於一些胃不好的人來說可能會有胃痛的問題，但普洱茶就不必擔心，因為它的茶葉物質已經經過轉化、氧化，所以性質比較溫和，還有養胃的功效。

3. 保護心血管 – 普洱茶功效
我們最害怕的心血管問題比如高血壓、血管栓塞等問題，大部分都是起因於血管阻塞造成血液流通的空間不足，而普洱茶內含的茶多酚、維生素C，都是可以幫助我們抗氧化、促進血液循環以及產生可以抑制血管縮緊的轉化酶。另外茶多酚以及茶色素可以幫助血液抗凝結，避免血栓的產生，達到預防心血管疾病的作用。

4. 降低膽固醇 – 普洱茶功效
普洱茶的茶褐素也有幫助抑制膽固醇合成的功效，以此降低血液中的膽固醇含量，以及三酸甘油酯與游離脂肪酸的濃度，抑制低密度脂蛋白氧化，因此許多女性很喜歡靠多喝普洱茶，幫助自己維持身材。

5. 鎮定神經 – 普洱茶功效
●茶中成分： 普洱茶中含有氨基酸、茶多酚等成分，這些物質被認為對神經系統有舒緩作用。
●L-茶氨酸： 普洱茶中的L-茶氨酸可能有助於提升γ-氨基丁酸（GABA）水平，這是一種與鎮定作用相關的神經遞質。
●放鬆效果： 一些人聲稱飲用普洱茶能夠在疲勞或焦慮時帶來輕微的放鬆感，有助於改善心理狀態和提升睡眠品質。

6. 體重管理 – 普洱茶功效
●茶多酚和咖啡因： 普洱茶中的茶多酚和少量的咖啡因可能對代謝有刺激作用，有助於脂肪代謝。
●脂肪氧化： 一些研究指出，普洱茶可能促進脂肪氧化，這是體重管理的一個重要過程。
●飽足感： 有人認為普洱茶可以增加飽足感，減少進食，對於減肥和體重管理有一定幫助。

7. 降血壓 – 普洱茶功效
●茶多酚和儲存在微生物中的物質： 這些成分被認為對血管功能有積極影響，有助於降低血壓。
●抗氧化作用： 抗氧化物質有助於維護血管健康，降低患心血管疾病風險。

8. 降血糖 – 普洱茶功效
●茶多酚對胰島素敏感性的影響： 一些研究顯示，普洱茶中的茶多酚可能有助於提高細胞對胰島素的敏感性，進而降低血糖水平。
●抑制糖的吸收： 普洱茶中的一些成分被認為能夠抑制腸道對糖分的吸收，有助於穩定血糖。

需要注意的是，這些效果仍在研究階段，而普洱茶的功效可能會因茶葉的品質、沖泡方式以及個體差異而有所不同。對於患有特定疾病的人，建議在飲用前咨詢專業醫生的建議。總體而言，適量飲用普洱茶，納入均衡飲食和健康生活方式中，可能有助於促進整體健康。

普洱茶怎麼泡？

其實普洱茶的沖泡與一般茶葉差異不大，不過大家要依照你所選的普洱茶來改變自己的泡茶習慣，比如老普洱不論是生茶或是熟茶，在泡茶時溫度越高越可以釋放它的茶香，但一般生普洱溫度就不能過高。

再來普洱茶可沖泡的回數比一般茶葉多很多次，因為其內含的物質隨著時間不斷發酵、轉化，味道香濃且持久，一般可以泡到6～8泡不等，如果是生普洱還可以泡8～15次不等，當然若是放得更久，就可以再更多泡。

普洱茶沖泡步驟

1.撬茶：撬茶就是將茶葉從緊實的茶餅上取下，撬茶時要注意平均取下，才可以讓普洱茶的表現更有層次，更出色
2.投茶：將茶葉放置器皿中，以茶比水6～7公克比100的量沖泡
3.洗茶：將熱水沖泡普洱茶葉三秒後立即倒掉，主要是洗去茶表面灰塵與異物，以及殺死茶葉中的黴菌，也些人會洗兩次茶，可以依照個人習慣決定
4.泡茶：普洱茶的浸泡時間不用太長，20秒到30秒即可，可隨個人口味改變，而隨泡的次數越多，也可以彈性增加浸泡時間

另外普洱茶其實可以冷泡也可以煮茶，冷泡的話步驟與一般冷泡茶無異，就是倒入常溫水後冰冰箱靜置即可，煮茶的話可以依照個人喜好改變時間，一般人會煮20～30分鐘以上，每個人習慣不同，並沒有標準答案，唯一要注意的是15年內的生茶不建議煮茶。

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