碗泡太久超危險！專家曝4NG洗碗法：別直接擠洗潔精
碗泡太久超危險！專家曝4大NG洗碗法：別直接擠洗潔精
為了吃得健康，有些人會在家裡下廚，食材、油品都用最頂級，卻在洗碗筷時出了差錯。毒理學者招明威指出，一般人洗碗常會犯4個錯誤，包括泡碗時間超過4個小時、不先稀釋洗潔精、碗筷不晾乾與沒有定期更換抹布，這可能滋生細菌，像他使用洗潔精都是先稀釋10倍，且每個月都換新抹布。
招名威在臉書粉專「招名威教授 毒理威廉」發文指出，要把碗洗乾淨，又不會殘留油漬或是細菌，是有一些小撇步的。以下列舉4個常見的洗碗筷錯誤。
泡碗超過4個小時
很多人吃完飯後，把碗筷放在水槽泡水，一泡就是大半天，等到有空時才去洗，這非常不OK，提醒用水泡碗別超過4個小時，以免碗盤裡的油脂或剩菜，讓細菌大量繁殖。此外，水槽內也可能含有沙門氏菌、變形桿菌、副溶血弧菌、痢疾桿菌等細菌，它們都很容易附在碗盤上。
不稀釋洗碗精就用
很多人洗碗時，把未稀釋的洗潔精，直接擠在菜瓜布或碗盤上，沾點水就洗，這也是不對的習慣。洗潔精的主要成分是表面活性劑，若沒沖洗乾淨而殘留在碗盤，長期下來，對健康肯定沒好處，建議先稀釋洗潔精，再用於洗碗，像他都是先稀釋10倍。
碗筷不晾乾
有些人貪快，洗完碗筷後，用抹布擦一擦就結束，這可能致使細菌滋生。建議家裡備有碗盤架，洗完後放上去晾乾，但必須注意，碗盤架也要常清洗，以免二次污染。
未定期更換抹布
研究發現，長期不洗抹布，單塊抹布上的細菌量最高可達5000億個，一旦抹布發出臭味，就表示細菌開始滋生了，這時候一定要丟掉，一般來說，每個月都應更換新抹布，且抹布最好是木纖維材質的，具有很強的親水性和排油性，比較不容易沾附細菌。
來源：中時新聞網
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發表於 2026-3-7 00:32:05
