鮑魚XO海皇煲

為了一口餓

鮑魚XO海皇煲

預備食材

材料
李錦記紅燒元貝鮑魚 2罐
帶子 150克
蝦仁 150克
珊瑚蚌 100克
蟹鉗100克
李錦記XO醬 1湯匙
李錦記蒜蓉 1湯匙
薑 20克 (切片)
京蔥 150克 (切斜段)

醃料
李錦記特鮮菇粉 1½茶匙
李錦記白胡椒粉 少許
粟粉 1茶匙

調味料
李錦記紅燒元貝鮑魚汁 140克
李錦記特級老抽 ½茶匙

烹調步驟

1.將帶子、蝦仁及珊瑚蚌醃20分鐘。

2.鍋中煮滾水後加入蝦仁及珊瑚蚌，煮滾後瀝乾。

4.將帶子和蟹鉗放入沸水中浸熟，瀝乾備用。

5.中火燒熱油，加入XO醬炒香。加入蒜蓉、薑及京蔥炒勻。

6.加入帶子、蝦仁、珊瑚蚌、蟹鉗、鮑魚及所有調味料炒勻。