有全台好吃的臭豆腐介紹嗎

q78945612

土城鐵板成???
我找不到耶
來去看看好了

柚子小貓

瑞豐夜市裡"彭記臭豆腐"生意好的很要買還要拿牌子喔
但有點貴而且要等有時好到太晚去就賣完了

高雄市的楠梓區後勁夜市裡"老牌"臭豆腐也很好吃~強力推

y2k75615

台中逢甲夜市的＂潭子臭豆腐＂
苗栗龍騰斷橋附近，全台灣唯一的一家，黑色的臭豆腐，很奇特∼外皮黑色的，吃起來有點苦苦。

bin760630

在嘉義北港往圤子的方向,過北港橋往圤子方向約公里處,右邊有一台車在賣就是了,我幾乎一個禮拜去兩次,真是好吃

scowa

據我吃過,一樣是臭豆腐
北中南三地作法與吃法不儘相同
北部是整塊生豆腐快火油炸
起鍋後剪成小塊沾調味料吃

中部是生豆腐先以小火微熟,於鍋中擺置
客人點食後,依數量再大火炸熟,起鍋後於豆腐中央挖孔淋置調味料
當然也有直接下鍋,但挖孔做法也是一樣

南部我在高雄路竹吃過
生豆腐是長條狀,剪塊後下鍋大火油炸
形狀像小塊炸豆腐
起鍋後淋調味料吃
東部我就沒吃過了
中部臭豆腐比較無法選擇調味料數量
因為都加在豆腐裡面
北部臭豆腐因為是炸後剪開
有外部酥脆,內部滑潤口感
且可以依據自己口味沾料
另外北中南相同的就是台式泡菜
我喜歡將豆腐與泡菜一起入口
但必須讓泡菜與豆腐於盤中壁壘分明置放
不讓泡菜碰到沾料
如此泡菜的脆度才不至於遭到破壞
一起置於口中,那口中的感覺絕非筆墨所能形容
比較下,基隆的公車總站旁臭豆腐還是我的最愛
加上一碗魷魚羹湯
真是人間一大享受
二樓大大所提及台中中華路的潭子臭豆腐
是喜歡喝啤酒的朋友第一選擇
因為夠臭夠辣
寫到這裡,口水已流一大缸了

sea2002

北港鎮北港大橋往朴子方向直走約2公里(右手邊有1攤發財車的)尚未到711唷!如果你看到7-11請回頭,下午才有超好吃,我都專程開30分的車程到那吃

方塊三

台中  孔廟對面的臭豆腐也很讚  個人覺得比中華路的潭子臭豆腐好一低點
還有附紫菜湯  人超級多的  下午賣而已