幼兒期營養飲食

絕對官僚

幼兒期的幼兒活動量增加，與他人接觸機會增加，但身體各種機能尚未成熟，對疾病抵抗力較差，容易

罹患疾病，故營養素的適當補充對幼兒的生長發育是很有助益的。

[飲食原則]

﹡1∼3歲幼兒一天需肉、魚、豆腐約1兩，4∼6歲幼兒需11/2兩，以提供蛋白質、維生素B群等。

﹡深綠色及深黃紅色蔬菜的維生素A、C及鐵質含量都比淺色蔬菜高，每天至少應該吃一份(100公克)。

﹡幼兒的消化系統尚未發育成熟，胃容量小，三餐以外，可供應1∼2次點心補充營養素和熱量。

﹡點心宜安排在飯前2小時供給，量以不影響正常食慾為原則。

﹡點心的材料最好選擇季節性的蔬菜、水果、牛奶、蛋、豆漿、豆花、麵包、麵類、三明治等。

﹡含有過多油脂、糖或鹽的食物，如：薯條、洋芋片、炸雞、奶昔、糖果、巧克力、夾心餅乾、汽水和

可樂等，均不適合做為幼兒的點心。

[烹調注意事項]

﹡選擇新鮮、經濟的食物。

﹡食物的形狀經常加以變化，可提高幼兒進食的興趣。

﹡口味不宜太濃，避免刺激性食品。

﹡食譜多變化。幼兒不喜歡的食物或烹調方法，可減少供應量和次數，但應逐漸增加供應量和次數，讓

幼兒慢慢去接受。

﹡注意幼兒的嗜好和食慾，不可強迫幼兒進食。

﹡大人不要在幼兒面前批評食物的好壞。

﹡廣泛地給予任何種類食物。

﹡多變化菜單內容。

﹡多讓幼兒到戶外活動。

﹡改善進食的環境與氣氛，以增進食慾。
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一至三歲的幼兒開始有自我獨立的感覺，可是仍然沒有安全感，母親要他吃飯時，幼兒會說「不」，以

表現自己的獨立個性，這時候只要洗淨他的雙手，把食物擺在跟前，任其取食，不需多言。

四至六歲的幼兒，正處於幻想力及好奇心擴大的階段，他們有強烈的進取心，開始想瞭解世上的美好事

物，因此可以教導幼兒與大人在餐桌上共食的習慣，以及與同學一起用餐的機會，一方面提高進食的機

會，一方面養成良好的飲食習慣。
　　

縱橫黑森林

小孩子像白紙一樣的~
全靠大人的習慣給予成長
我們家的~除了基本的營養外~
我會添加點乳鐵蛋白(增加抵抗力)與多鈣的東西
至於像糖果~幾乎是完全斷絕的
巧克力和薯條就一點點
其實他們沒接觸過~
自然就不會吵著想要~
也不用擔心黏了一大堆地方長螞蟻或蛀牙等了

傳說神話

這是好方法~小時不要讓她們接觸這種食物
那她們就不會吵著要了~學起來了~
好的文章好的知識要能夠學以致用才不對不起作者

vash00341

我覺得如果有小孩子不喜歡吃的東西

可以試著把那些東西混在喜歡吃的東西裡面

一起讓他吃進去

慢慢的　說不定就不會在討厭

或者把那些東西做成可愛的形狀

小孩子喜歡東西的形狀等等　

其實有些進食的知識不只對幼兒

對成年人也都是一樣

飲食的均衡一定是最重要的一點