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啤酒營業豐富且含多種維生素較高的熱能,因此有「液體維生素」和「液體麵包」的美稱。
啤酒有健脾開胃作用,並因含有二氧化碳,還是消暑佳品。不過,長期過量飲用啤酒,也會有
損健康,甚至得各種「啤酒病」。
經常喝啤酒的人,往往心臟增大,這被稱作「牛心」或「啤酒心」。這種心臟增大只是體積
擴大,而不是力量加大。長期慣於大量喝啤酒的人,心臟也會受到酒精的持續損害,使心臟的
收縮功能減弱,因而引起心動過速。由於喝啤酒過量,多餘的流質也會增加心臟的負擔,而造
成心肌肥厚、心臟增大。心臟長期負擔過重,就會發生心肌損害,會加速心臟衰老。
啤酒含熱量相當多,又可以增進食慾,加上飲啤酒時多進食高脂肪類食物,長此以往,就會
造成體內脂肪堆積,使人大腹便便,高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病也就容易發生。
大量飲用啤酒還能使血液中的鉛含量增高,而血鉛含量的增高又直接影響人體健康。維生素
C可降低體內鉛的含量,因此,喝啤酒應多食用含維生素C高的新鮮蔬菜,同時,不要與燻、
醃肉製品一起食用。
多喝啤酒會使尿酸增加,因為釀造啤酒的大麥汁中不但含有鈣、草酸,而且還含有多量的鳥
嘌呤核酸,它能使尿中的尿酸量增加一倍多。
在工作中飲啤酒,勢必使身體反應能力下降而造成身體對時空感覺、判斷和控制上的失調,
出現工作失誤,因此在工作之前和工作之中千萬不能喝啤頭來解渴消暑。
總之,喜歡喝啤酒的人,切不可把它當作有益無害的飲料,飲量也應控制,放量縱飲,當心
滋生啤酒病。
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年節期間大魚大肉,人們總喜歡來上幾杯啤酒。大都認為啤酒酒精成份低,又清涼止渴。殊不
知啤酒對於人體之損害之大,出乎意料。建議嗜飲者,適可而止。可以淺嚐不可縱飲,別拿健
康開玩笑。 |
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