|
特色料理‧港式火鍋
位在台南市中華東路三段的廚房有雞，以港式風味的火鍋料理為其特色，像是花雕雞、澳門骨煲等都是廣東朱海地區十分常見的菜色，引進台南後也成功帶動民眾前來品嚐這獨特風味的火鍋料理。
招牌美味‧正宗花雕雞
招牌的正宗花雕雞以當天現宰鮮嫩土雞肉為食材，最主要特色在於醬料與獨特的料理方式，並使用陳年花雕酒下去提味，讓醬汁的香氣更加濃郁，搭配客家手工粿仔條，滋味更佳。
人氣料理‧澳門骨煲
以特選溫體豬大骨為食材，加入數十種中藥材、椰奶、山藥，熬煮６小時，形成乳白色的濃稠湯汁，湯濃味美。依照「搗、倒、吸、吃」四大步驟食用，更能享受到這道料理的精髓所在。
營養豐富‧粥底火鍋
高湯是以新鮮大骨熬煮數小時，再以新米浸泡６小時一起熬煮而成，搭配基本菜盤及多種肉類與海鮮等火鍋食材，口感豐富、營養又美味。
開胃湯‧特色沙白
以特選黃金蛤加上海南島進口的胡椒粒讓高湯呈現新鮮滋味，再放入蔥、蒜、薑等下去提味，感受最原始鮮美的口感。
冬令進補‧養生雞煲湯
以當天現宰鮮嫩山雞肉為食材，湯底是以昆布、老母雞、蛤及數十種高級中藥材燉煮６小時，在淡雅清香的迷人香氣中，品嚐雞肉的鮮甜口感與特有彈性。
特色菜‧蒜香豬小排
蒜香與富有嚼勁的鮮甜肉質融為一體，紮實的口感，是您享用火鍋料理之餘的另一選擇。
廚房有雞‧店面外觀
廚房有雞位在中華東路三段，鄰近台南文化中心，明亮醒目的店面外觀，裡頭有著寬敞舒適的座位空間。
廚房有雞
～台南團體家庭聚餐 台南推薦特色火鍋 台南文化中心必吃推薦美食餐廳～
■營業時間：１１：００～１４：００（下午休息）
１７：００～２３：００
■餐點介紹
【主題菜】 【特色菜】
正宗花雕雞 大份６８０元；小份３８０元 竹筒養生蝦 ３８０元
麻辣花雕雞 大份７００元；小份４００元 砂鍋羊肉煲 ２８０元
原味花雕蝦 ５８０元 海鮮粉絲煲 ３００元
麻辣花雕蝦 ６００元 香芹炒曼波魚 ３２０元
澳門豬骨煲 大份６００元；小份３２０元 椒鹽松坂豬肉 ２８０元
滋補養身雞煲（火鍋） ６８０元 蒜香豬小排 ２４０元
菊花海鮮煲 ６８０元 蘆筍鮮帶子 ２８０元
海鮮總匯煲 ５６０元 麻油雞佛 ３００元
粥底火鍋（粥底） 大份２８０元；小份１６０元 蔥爆牛肉 １６０元
※以上均附冰淇淋
※本店不添加人工味素
【炒時蔬】 【開胃湯】 【冷盤】
椒絲腐乳時菜 １００元 特色沙白 ２００元 龍蝦沙拉 ２００元
鮮菇蘆筍 １８０元 特色沙蜆 １８０元 雙喜拼盤 ２００元
湯蔬菜 １２０元 橫琴鮮蠔 ２８０元 北歐沙拉 ２６０元
上清炒時蔬 １００元 花雕醉蝦 ２２０元
【肉片類】 【海鮮類】
霜降牛肉 ２００元 涮涮鮮蠔 １６０元
雪花牛肉 １６０元 涮涮曼波魚 １６０元
雞嫩片 １３０元 竹筒手打蝦仁漿１６０元
沙朗牛肉 １２０元 竹筒手打花枝漿１３０元
精選羊肉片１２０元 翠玉干貝 １６０元
梅花豬肉片１２０元 特選鯛魚片 １３０元
鮮蝦 １２０元
澎湖小卷 １２０元
特選黃金蛤 １２０元
【超值組合餐Ａ】８８８元
花雕雞（小份）＋澳門豬骨煲（小份）＋梅花豬肉片＋高麗菜盤＋美濃板條＋白飯
※另有超值組合餐Ｂ、Ｃ可選擇，歡迎來電洽詢
【商業午餐】（１１：００～１４：００；例假日不供應）【個人經濟鍋】（附火鍋料、白飯、冰淇淋）
招牌正宗花雕雞 １８０元 招牌正宗花雕雞 １８０元
椒鹽松阪豬肉 １６０元 澳門豬骨煲 １８０元
廣式糖醋魚片 １３５元 特色沙白火鍋 １８０元
蒜香豬小排 １５０元 粥底火鍋 １８０元
廣式蔥爆牛肉 １３０元 菊花海鮮火鍋 １８０元
※附小菜、白飯、湯品、冰淇淋 健康素食鍋 １８０元
■宅配服務：「花雕雞」、「花雕蝦」、「澳門骨煲」及「蒜香豬小排」等產品提供宅配服務，歡迎電話洽詢。
營業地址：台南市東區中華東路三段308號
營業電話：06-2882656
| 
發表於 2009-12-2 22:06:27
x 
發表於 2013-4-8 19:11:22
