寒食節&潤餅[7P]

阿文ㄟ

 
 
寒食節的由來
每年的四月五日（或四日）是清明節，也就是民族掃墓節，這一天，大家要祭祖、掃墓，以表示對祖先的追思與懷念。

在清明節的前兩天，還有一個重要的傳統節日──寒食節，不過，這個節日已經被大家遺忘了。
「寒食節」是為了紀念忠貞愛國的介之推。

 
介之推是春秋時代（西元前七二二──四八一年）晉國的賢人。那個時候晉國發生內亂，公子重耳被迫流亡國外。介之推和其他幾位忠臣賢士，忠心耿耿的跟隨重耳，度過十幾年周遊列國的生活。

後來重耳回到晉國，做了晉文公，當年跟隨他的人都得到了很多賞賜，做了大引言，但是晉文公卻疏忽了介之推，甚麼也沒有給他。介之推也不著急，獨自隱居到綿山。

晉文公後來想起來，想再找介之推來幫忙國事，介之推卻不意再出來參與政事。晉文公一時糊塗，就下令放火燒山，想迫使他出來。沒想到介之推竟然被燒死在山裡。

晉文公非常難過，於是規定以後這一天不准生火，並定名「寒食」，以紀念介之推。

寒食節不准生火，所以大家只能吃一些生冷的東西，也有些人家在前一兩天，煮些稀飯、點心或熟食，到寒食節這一天再吃。

寒食不准生火的習俗早已為人淡忘，但是介之推效忠國家不求回報的精神，永遠值得我們敬佩。

資料來源：中華民國僑務委員會
 


 
清明習俗：潤餅
有些地方在清明時製作春捲，春捲又稱「潤餅」。

唐朝即有立春日吃春餅的習俗，杜甫詩句：「春日春盤細生菜」。《四時寶鏡》也提到：「立春日，食蘆菔、春餅、生菜，號春盤」。
 
春餅傳至閩南，一變而為清明節的應景食品。另外，據說太平天國時，捻匪作亂，蔓延到閩南泉、漳一帶，由於當時兵荒馬亂，沒有時間準備祭品，於是有人想出辦法，把所有食物捲進麵皮之中，以此祭墓。因而春捲也成為清明節的應景食品。
 




《 本帖最後由 高梁58℃ 於 2010-3-31 19:23 編輯 》

TOYOTM

看過文中內容  回想起來真的遺忘了  寒食節的精神

  盡忠於國家  而不求回報  

  想一想台灣現階段欠的就是如此這般 吧

  不是有一位  美國總統 甘迺迪  說過了  一句名言

  不要問國家能給我們什麼  而是要問自己能給國家什麼

  真的很棒的一句話  參考看看也不錯 啦

一歲就很調皮

想請問一下^^

圖是開板大自己拍攝的還是網上抓的!?

還有...你來自:廟口!?是因為~艋舺~的關係還是真的住廟口?

我想你一定會問:為什麼這樣問你?

哈哈哈...如果是自己拍攝的圖.而且又真的住廟口或廟口附近!!

那我可能跟你來自同故鄉哦^^

阿文ㄟ

原帖由 一歲就很調皮 於 2010-3-31 21:31 發表
想請問一下^^

圖是開板大自己拍攝的還是網上抓的!?

還有...你來自:廟口!?是因為~艋舺~的關係還是真的住廟口?

我想你一定會問:為什麼這樣問你?

哈哈哈...如果是自己拍攝的圖.而且又真的住廟口或廟口附近!!

那我 ...

這些圖片都是網路抓的~!
因為民俗文化區的關係+艋舺的關係，所以我自稱住在廟口。
高梁現居高雄，同是在台灣，所以也算是同故鄉~!

一歲就很調皮

原來^^

讓小弟我想說竟遇到同故鄉的朋友^^

還是版主!!害我跟著想染點光^^"

不過也是很不錯阿!我也是現居高雄!!

就如你說的..有算同故鄉啦!!

哈拉一堆=.=..

都沒有感謝你讓論壇朋友和小的我瞭解到..

這個特別追思的日子原本叫做~寒食節~

以及~潤餅~的由來..多上了一課^^甘溫嘿!!

阿文ㄟ

原帖由 一歲就很調皮 於 2010-4-1 08:42 發表
原來^^

讓小弟我想說竟遇到同故鄉的朋友^^

還是版主!!害我跟著想染點光^^"

不過也是很不錯阿!我也是現居高雄!!

就如你說的..有算同故鄉啦!!

哈拉一堆=.=..

都沒有感謝你讓論壇朋友和小的我瞭解到..

這個特別 ...

賣安捏共啦~!

如是您常來民俗區看帖，您就會挖到更多的寶唷~!

歡迎版大您能夠常來民俗文化區，謝謝唷~!

gavasa

熱烈迴響

說起潤餅就想起小時候在鄉下的生活情形...
小孩其實並不喜歡吃潤餅....
因為潤餅裡面包的不就是一點豬肉和一大堆的冷青菜......
心裡一點胃口也沒有..........
但是對其中的花生粉和糖粉可就有興趣了........
所以每回都嘛菜只夾了一點點.....
花生粉和糖粉倒是弄了一大堆........
現在想吃卻不會作....
只能花點錢上市場買來吃了....

陸佰

一年一度的清明掃墓多多陪家人到祖先前掃墓緬懷祖先

a9650739

[熱烈迴響]
剛剛過完清明節，
回到南部祭祖掃墓完還跟家人一起吃了個潤餅，
其實還要再提醒大家，
清明吃潤餅應該是南部的習俗，
北部則是吃刈包，
至於問我習俗的來由，
只好誠實說我也不知，都是長輩說的啦。