國恩家慶與統一肉燥麵

草薰風

晴空萬里…大地含笑…
晴空萬里大地含笑，
歡樂歌聲響徹雲霄，
多少人流血流汗，大家才有今朝，
飲水思源，飲水思源，
齊奮起，齊奮起，復我河山，救我同胞，
到那時，到那時，家家歡欣樂陶陶…


　　記得民國六十七年我只有五歲，當時三家無線電視台在晚間九點一起聯播「國恩家慶」連續劇，片頭曲令人印象深刻，那是我最早在電視上聽見〝小哥〞的歌聲。每天晚上只要一到這個時間，爸爸就會跑來問我要不要吃泡麵，嗯…是「統一肉燥麵特大號」的。我記得，每晚只要鎖定這個頻道，聽到「國恩家慶」這首歌在電視開始唱起，我就知道又可以享受爸爸煮的肉燥麵了，聽這首歌伴隨散發出來的陣陣麵香，真的是無可比喻的享受啊！

 


　　直到現在，統一肉燥麵的香味與優美的歌聲仍讓我魂牽夢繫，如今，無論吃任何牌子的泡麵或聽什麼歌曲，都無法取代當初「統一肉燥麵特大號」的香味，以及費玉清唱的「國恩家慶」這首歌，還有爸爸那雙煮麵的手。

　　其實，費玉清所唱的「一翦梅、挑伕、中華民國頌、送你一把泥土、水汪汪、原鄉人、今宵多珍重、變色的長城、美斯樂、晚安曲、天上人間、南屏晚鐘、岷江夜曲…」都是膾炙人口的好歌，但唯獨對「國恩家慶」這首歌，一定要配上「統一肉燥麵特大號」後，對我而言才是最有感情、最富有親情滋味的。　　鄭紹鴻　友情提供


復古考題
問題／
速食麵中有「四大天王」之稱，分別為統一肉燥麵、味王原汁牛肉麵以及？

解答／
味丹味味A排骨雞麵、維力炸醬麵

水漾甜心

哈哈哈 ))

就是這個味~

每次吃泡麵..味丹味味A排骨雞麵、維力炸醬麵

尤其是炸醬麵..(我稱它為:好香)

孤夜寒星

味味A排骨雞麵跟維力炸醬麵還算是後期的

印象中味味A排骨雞麵好像國小五六年級才出現的

至於那個統一麵就很早就有了還有一個牌子也是很早期的

他可是以前泡麵的代名詞耶那就是生力麵啦包裝有隻公雞圖案

話說回來國恩家慶的時候台灣正值經濟起飛中段那時候台灣各方面欣欣向榮

社會一片祥和播放這首歌有歡樂與鼓勵人心凝聚向心力的作用

尤其那時候九點都有三台聯播節目我都很愛看說

在那時候還有一種運動讓人血脈噴張情緒高漲心緒沸騰的

那就是棒球轉播...每到三更半夜或清晨有棒球轉播

都會提早入睡想要半夜爬起來看棒球轉播

但是都興奮的睡不著覺那時候守著電視機為中華健兒加油

再來碗統一肉燥麵...吼...真是歡樂跟香氣傳千里啊

那種抗拒不了的誘惑就算你不看棒球的人也忍不住要起床

泡上一碗統一肉燥麵解解饞吧...^^

這是誰發的帖子啊讓我又懷念起以前的美好的回憶了

痛哭流涕中勿擾

《 本帖最後由 孤夜寒星 於 2010-4-14 16:56 編輯 》

liveemai

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   乾媽店     【台灣泡麵歷史介紹】
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    關於台灣泡麵的歷史，我們免不了要從那市面上最常見的泡麵品牌---統一---來調查。於是，我們找到了以下資料，以下資料由統一麵網站截取：
   
    泡麵最初的起源要回朔到60年代，在1958年8月25日，全世界第一包泡麵──「雞絲拉麵」，由日本日清食品公司安藤百福手中開發上市。
   
    台灣的泡麵史，則從1967年「生力麵」的誕生開始。而統一在1969年12月，至日本食品公司學習速食麵技術。技術扎根很重要，麵皮製作問題，得靠人工去量厚度，靠人無可取代的純熟度。
   
    1970年3月29日，只有一包調味包的「統一麵」，正式與「生力麵」展開泡麵史上歷史性的一戰。統一麵上市一年後，成績並不理想。1970年初，當時的總經理高清愿在一次接待日本客人至台南度小月品嚐擔仔麵傳統美食時，成為統一速食麵歷史性的轉機。台南度小月滿室瀰漫著誘人的肉燥香，在低矮的桌椅上，大家能更接近地交談，適時擄獲了客人的心。回到研究實驗室，吳副理馬上請研究員李德和積極研發有著傳統家鄉味的統一肉燥麵。歷經四個多月密集地研究，統一肉燥麵於1971年8月3日以手工製作上市，從此開展了肉燥麵旺盛生命力的幼年期、青春期，到現今三十四歲的壯年期歷史。
   
※      東森新聞正好在2007/1/20號作過「統一肉燥麵vs生力麵」
    的報導：生力麵是臺灣第一包泡麵，它陪伴了四、五年級生，
    渡過了 紅葉少棒隊比賽的每一夜，新聞中的受訪者提到那段
    日子，還一時感動的說不出話。受訪者也提到，當時的人吃生
    力麵，其實大都不會煮，因為他當時的價格也並不是很低，若
    用煮的，就像平常的麵一樣，沒什麼特別的，所以大部分的人
    都是以現在「王子麵」的吃法來吃的。
   
        統一肉燥麵出現取代了生力麵的獨霸市場，因為它比生力
    麵那只有味精和青蔥的調味包更多了肉燥調味包，新鮮的吃法
    和肉燥香風靡了市場，它的傳統口味甚至至今仍是大眾的最愛
    ，2006年泡麵消費第一名便是統一肉燥麵！
   
    西元1980年到87年間，統一當歸麵線、香菇肉羹麵、鮮蝦麵、蔥燒牛肉麵、粿仔條等陸續上市，尤以蔥燒牛肉麵在市面上造成很大的迴響，1986年上市的肉骨茶麵，獨特的馬來西亞風味，在當時曾獨領風騷，開發者是目前擔任冰品部的蘇志鴻經理，開創當年新產品上市獎勵金的先機。
   
    80年代，台灣經濟能力正開始要起飛。吃了十幾年只有油包與調味包變化的速食麵，消費者興起「吃泡麵不營養」的意識。1983年初，研究員開始將營養料理風運用在產品上，從培梅料理轉化成殺菌軟袋的構想，推翻速食麵營養不足的傳說。1983年10月15日統一滿漢大餐上市，一年後營業額突破一億元，創造了每兩人就有一人吃過滿漢大餐的紀錄。看得見肉塊的實物在豐美的包裝上引人矚目。將麵身置入大碗沖入開水之後，再將料理包加熱後撕開袋口，隨即倒出香噴噴的大肉塊，伴隨著湯汁流入麵湯中，就是一碗名家掌廚推薦的美食湯麵料理。口味與真材實料獲得消費者肯定，1984年開發滿漢大餐米粉系列。其他新口味的延續開發，就是為了滿足消費者愛挑剔的嘴與善變的胃。
   
    民國七十八年九月四日，統一從美國運回一套閒置杯裝機回食品一廠，針對這套機械設計產品，因應當時時代背景，女性已逐漸由家庭主婦成為職業婦女，而且正值台灣景氣佳績頻傳之際，許多的人普遍有吃宵夜習慣，正是推出杯麵的大好時機。當時著手研發成功杯麵上市，命名「One more cup來一客」。以年輕族群為銷售對象，一杯剛剛好的宵夜點心，「來一客」是許多六年級生記憶裏，陪伴走過挑燈夜戰的體力補給。
   
    更至90年代，來一客對女性也許是剛剛好，對男性的食量卻無法滿意，因此阿Q桶蒜香珍肉麵，最原始的風味出自李昆鴻之調味高手，於1990年12月誕生。1991年的冬天，大補帖薑母鴨與麻油雞細麵，讓冬令進補多了一種簡便的補身方式。而隔年夏天，再推出大補帖鳳梨苦瓜雞涼補系列，1993年十全大補細麵更轉向一股藥膳風潮，當歸羊肉、雞精麵等走向現代的保健風。1995年統一「上林宴」的上市，照顧到素食人口多一種貼心選擇。在各式泡麵興起又衰退之際，日本風的飲食文化吹進台灣，為了因應這股哈日風，拉麵道遂於1999年上市，以較有咬勁的拉麵取代傳統麵身，承襲日本味噌與豚骨濃厚的味覺，名為「WAKUWAKU」的「拉麵道」，帶動了台灣一股日式拉麵風潮。
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        【泡麵大王】
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    泡麵，是人類邁入講求迅速的二十世紀的過程中，最重要的飲食突破，可是，你知道現在隨手可得的泡麵是誰發明的嗎？
   
    剛開始聽到這個問題的時候，有幾位組員相當愛國的表示，一定是臺灣人，另外幾位組員則支持以發明見長的日本人，等到我們查了資料才發現兩方都對了，也都錯了。發明人出生在臺灣嘉義，但是他是在日本發明泡麵的。我們很好奇，日常生活充斥著泡麵的臺灣人會怎麼回答這個問題，因此也將這個問題納入問卷中，看看不同年齡層的人們會怎麼回答！
   
    沒想到很多人答對了！原來這位發明者─安藤百福〈原名吳百福〉正好在今年的1/5因為心肌梗塞病逝了，新聞的追蹤報導，才使大家對這位發明人並不陌生。以下是我們查到並整理過的資料：


    發明全世界第一碗泡麵，並且打造日清食品王國的「速食麵之父」安藤百福，在5日早上因為急性心肌梗塞病逝。
   
    其實這位安藤百福，可是土生土長的台灣人，安藤百福本姓吳，在1910年出生於嘉義朴子，22歲那一年加入日本籍，才改姓安藤，他在創立日清食品後，就以「食足世平」作為座右銘，也就是說，他希望大家都能取得溫飽，這樣一來世界就能擁有和平。

    他在1958年發明出，全世界第一碗泡麵「雞拉麵」，1966年這碗泡麵外銷到美國，1971年日清速食杯麵上市。被人尊稱為「泡麵之父」的他，不但一手打造出日清食品王國，還靠著泡麵享譽全世界。

    吳百福將一生心血都投注食品事業上，直到前年都還擔任日清食品的名譽董事長。他還設立了泡麵發明紀念館，並投入協助明年要在大阪舉行的拉麵博覽會。出生台灣，吳百福卻曾獲頒日本勳二等旭日重光勳章，還被美國洛杉磯市封為榮譽市民。

    除了速食麵以外，日清食品還積極開發其他麵食，像是和義大利麵餐廳結合，研發適合日本人口味的義大利麵，還有能讓太空人，帶到外太空食用的太空泡麵等等，吳百福本來還想在明年，召開第一次全球泡麵會議，只可惜壯志未酬，不過吳百福他已經用速食麵，寫下傳奇的一頁。
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msh55688

乾媽店
這讓我回想起車禍住院時
剛開完刀~
我媽問我想吃啥?????
我直覺回答統一肉燥麵~~
還指定要捏碎泡來吃
當時隔壁2床的病患連家屬都還勸我說
不要吃泡麵啦~~
但是
等我泡好~
那香味飄出來
哇~~我吃的超爽~~
那味道真香.搞得隔壁床的
也受不了跑去買來泡來吃