「中部」南投48小時:上安-甘喜-農場行 [ 卷二 ]

佐冬塔天

離開了藝之森，下一個點是到上安香菇
產香菇的聖地，而且還有我超愛的杏胞菇
可惜那天去還沒有收成
要等到10月才有收成，
香菇大哥[李藍柚先生]剛好出去了，
香菇大姐很好客的招待他們的特產 [ 杏胞菇片]
是整個烘乾了再弄成一片片的
因為在台北都沒有看過這樣的香菇片...
拿來試吃了一下，很像餅乾，
但是吃完會有杏胞菇的淡淡香
還有介紹他們人工繁殖的靈芝

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靈芝不會很大，最大的靈芝烘乾之後
差不多比我的手掌還要再小一點
香菇大姐拿著他們烘乾好的香菇還沒有切片的讓我們是吃
烘乾過的香菇會吸水，嘴巴吃進去吃後
香菇開始吸著水，接著會有香菇的味道慢慢散發出來
多吃香菇多健康囉~!!
不過香菇大姐也說著:有痛風的人就不建議多吃，
因為香菇的普林值很高，有痛風的人應該就會知道了
吃多了，隔天差不多就完蛋了....所謂的禍從口出，病從口入麻~

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這一台是挑選香菇的機器，
這個圓桶裡面的圈圈洞洞的
則是用來挑選香菇的大小，
最前面的動最小，到最後面的越大
最後掉下來的香菇就整個非常的大

本來香菇大姐要帶我們逛一下他們的香菇農場
無奈南投天氣不作美....
那個時間下大雨，只好在裡面跟香菇大姐聊天
第26張拍到隱藏人物-曉吟導遊了

喜歡吃香菇，或對香菇很有興趣的
10月份就不要錯過這裡的採收囉!!!

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我 : 香菇大姐~來拍一張吧!!!
大姐 : 埃唷!!!不好啦~我都沒有打扮啦。
我 : 沒關係啦~沒有打扮才是最自然的阿!!!
大姐 : 對了!!在台北應該沒有吃過杏胞菇片吧??!!
來...這幾包你們拿會去吃吃看，杏胞菇一定要吃吃看!!!

大姐就拿了5包給我們，希望回家的車上不會被我吃光...


拍了這一張，之後也要傳給香菇大姐作紀念
香菇大哥拍謝嘿，下次一定會幫您補拍一張的....


上安香菇教育農場


交通 : 開車
南下：
走國道一號至南屯交流道下，接中彰快速道路，再接國道三號往南投、草屯方向，
至名間交流道下左轉台3線往集集再接台16線至水里鄉轉台21線新中橫公路85公里處。

北上：
走國道三號至竹山交流道下左轉台三線在接台三丙線往社寮、集集，
接台16線至水里鄉轉台21線新中橫公路85公里處。


地址 : 南投縣水里鄉上安村安村巷77號
TEL : 049-282-1199、049-270-1266



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等雨停了之後就前往了，葡萄大哥[張友淦]之家-[ 甘喜農場 ]

位於呆呆休閒農業區，
由於緊鄰信義鄉因此農特產以栽種葡萄為最大宗，
日夜溫差大是栽培出高品質葡萄的必備條件，
白天攝取足夠的養分，在夜晚因為低溫得以儲存養分不流失，
果肉才能達到緊實有彈性，也會讓色澤更鮮豔。

曉吟 : 今天去的這一家農場呢，葡萄大哥會讓你知道葡萄的一切
而且葡萄會讓你吃到撐....

葡萄大哥對於他的葡萄有著很大的堅持，不使用農藥，而改用有機肥料
因為對他而言，可以保護環境，還讓人們飲食健康加分。

葡萄大哥 : 既然我們是要用來吃的，當然是要做到最好的，不是嗎...

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到那邊的時候，跟葡萄大哥聊了5分鐘左右
有通電話打來是跟葡萄大哥訂單的
前面還有好幾箱都是要整著宅配出去的
別小看他這樣的年紀
葡萄大哥還會上網，用手寫版寫字，
甚至他還有部落格喔~!!

在部落格裡面，他會跟網友有著一些互動
關於葡萄的事情，他會提供一些問題
讓網友們去做一些多方面思考，
葡萄採收期有兩季，一個在夏季約在6、7月盛產，第二次冬季約在11月中盛產，

葡萄大哥 : 你知道你在家裡吃的葡萄是哪一種的嗎?
我 : 就紫色的葡萄呀...
葡萄大哥 : 哈哈哈...等等帶你走一圈，讓你知道葡萄的品種

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在葡萄大哥的農場裡，他們葡萄一共有7個品種
巨峰，一色，藤稔，蜜紅，義大利，金香，黑后
後面的3個品種，葡萄大哥已經交給朋友去種植了
所以葡萄大哥目前著重在巨峰，一色，藤稔，蜜紅這4個品種
而且巨峰有著超多兄弟 :
一色，藤稔，官岡，早川[井川]，伊豆錦，紅伊豆，高墨
沒看錯~這些都是他的兄弟，而且幾乎全都是日本名

還好葡萄沒有全部採收，所以葡萄大哥一邊解說生態的重要
一邊講解葡萄介紹葡萄有機栽種知識及特色，

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葡萄大哥 : 我們在這邊用雜草綁著
表示這一邊可以採收的，因為葡萄也都成熟了
不過有的遊客走過頭的話，會採到沒有成熟的葡萄
所以多少都要注意一下，因為沒有把紙袋綁回去的話
葡萄的香味很容易引鳥過來吃的，
我曾經還看過綠繡眼很像峰鳥那樣震動翅膀在那邊吃葡萄....

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這是葡萄大哥辛苦栽培的20年老葡萄[巨峰]了
葡萄大哥 : 以前的話，還可以重到有50年
現在比較難了...有20年就很厲害了
葡萄大哥會把一些葡萄的知識通通告訴你

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葡萄大哥 : 其實阿，葡萄最健康的地方只有2個地方
一個是它的皮，另一個就是它的籽，據《神農本草經》記載：
「主筋骨濕痹，益氣倍力強志，令人肥健，耐飢忍風寒，久食輕身不老延年，可作酒。」
常吃葡萄對身體會非常健康的，
而它的表皮白白的，我們把他稱為果粉，這個是可以吃的
不過有些農人有撒農藥的，當然還是會建議洗一下

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分的出來這2個葉子是哪個品種嗎...
34是巨峰，35則是藤稔
這2個最好分辨的一色跟蜜紅我都還是搞不清楚...
每一顆葡萄都有各的特性

巨峰 : 果粉最多的!!
一色 : 甜度次高的!![18度]
藤稔 : 果子最大的!!
蜜紅 : 甜度最高的!![ 會比一色高2度 ]

離開的時候，葡萄大哥來拿了3串葡萄下來要送給我品嘗
葡萄大哥 : 這個回到家最好趕快冰起來
兵完之後馬上就要吃掉，放久的話
就不好吃了~!!!一定要記得喔!!!

後來葡萄只能麻煩曉吟先拿回去幫我冰著
因為還要到隔天下午才能回家
沒冰著應該會壞掉吧...

離開了葡萄大哥的葡萄果園，下一個目標[ 謝謝農場 ]


葡萄大哥的甘喜農場

交通資訊
開車
1.南下：
走國道一號至南屯交流道下，接中彰快速道路，再接國道三號往南投、草屯方向，
至名間交流道下左轉台3線往集集再接台16線至水里鄉
轉台21線新中橫公路85.5公里處右轉
約400公尺即到達甘喜農場葡萄園區。

2.北上：
走國道三號至竹山交流道下左轉台3線在接台3丙線往社寮、集集，
接台16線至水里鄉轉台21線新中橫公路85.5公里處右轉
約400公尺即到達甘喜農場葡萄園區。


地址 : 南投縣水里鄉上安村安村巷148之7號
tel : 049-282-1613、0937-748-023 張友淦