[影音] 女大學生到士林夜市 介紹小吃 / #3,4 中文小吃翻成英文 (獅戟)

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http://www.youtube.com/v/7WEkmCjugco?fs=1&hl=zh_TW

大腸包小腸

 

什麼是大腸包小腸呢？大腸就是指糯米腸、小腸就是指香腸，大腸包小腸是臺灣1990 年代興起的一種特殊小吃，說穿了很簡單，就是將體積比較大的糯米腸切開後，再夾住體積較小的台式香腸，就成為好吃的大腸包小腸了，而這美味的食物是從中南部夜市開始起源的喔！起因是一位夜市的老闆很愛吃香腸和糯米腸，但他認為把兩種東西分開來吃太費時了，於是想出了糯米腸包著香腸包來吃的點子，當在一起，沒想到大腸包小腸所發揮的魅力這麼大，漸漸得也傳到北部的夜市，滿足老饕的胃口。

 

特色
大腸包小腸是台灣相當普遍的小吃，炭火燒烤的糯米腸外皮微酥，內餡米粒飽滿，糯米腸切開後，也會再塗抹醬油膏等醬料，之後再夾上風味絕佳的香腸，裡頭鋪上酸菜、小黃瓜、香菜或薑片、花生粉等，一口咬下肉汁四溢，大腸包小腸豐富的口味和口感，成了有特色的傳統小吃。

《 本帖最後由 eee000 於 2010-9-7 15:41 編輯 》

獅戟

這樣用英文介紹士林夜市的小吃，

既可以當美食節目，

更是可以幫士林夜市促觀光，

讓外國遊客可以更近一步認事Taiwan、R.O.C.!!

影片影賞者又可以順便學英文，

真是一舉多得阿!!

以下是夜市小吃英文~

早餐~燒餅 Clay oven rolls
油條 Fried bread stick
韭菜盒 Fried leek dumplings
水餃 Boiled dumplings
蒸餃 Steamed dumplings
饅頭 Steamed buns
割包 Steamed sandwich
飯糰 Rice and vegetable roll
蛋餅 Egg cakes
皮蛋 100-year egg
鹹鴨蛋 Salted duck egg
豆漿 Soybean milk
米漿 Rice & peanut milk

飯類~
稀飯 Rice porridge
白飯 Plain white rice
油飯 Glutinous oil rice
糯米飯 Glutinous rice
滷肉飯 Braised pork rice
蛋炒飯 Fried rice with egg
地瓜粥 Sweet potato congee
甜點~
愛玉 Vegetarian gelatin
糖葫蘆 Tomatoes on sticks
長壽桃 Longevity Peaches
芝麻球 Glutinous rice sesameballs
麻花 Hemp flowers
雙包胎 Horse hooves
麵類~
餛飩麵 Wonton & noodles
刀削麵 Sliced noodles
麻辣麵 Spicy hot noodles
麻醬麵 Sesame paste noodles
鴨肉麵 Duck with noodles
鵝肉麵 Goose with noodles
鱔魚麵 Eel noodles
烏龍麵 Seafood noodles
榨菜肉絲麵 Pork , pickled mustard green noodles
蚵仔麵線 Oyster thin noodles
板條 Flat noodles
米粉 Rice noodles
炒米粉 Fried rice noodles
冬粉 Green bean noodle

湯類~
魚丸湯 Fish ball soup
貢丸湯 Meat ball soup
蛋花湯 Egg & vegetable soup
蛤蜊湯 Clams soup
蚵仔湯 Oyster soup
紫菜湯 Seaweed soup
酸辣湯 Sweet & sour soup
餛飩湯 Wonton soup
豬腸湯 Pork intestine soup
肉羹湯 Pork thick soup
花枝湯 Squid soup
花枝羹 Squid thick soup
果汁~
甘蔗汁 Sugar cane juice
酸梅汁 Plum juice
楊桃汁 Star fruit juice
青草茶 Herb juice
冰類
綿綿冰 Mein mein ice
麥角冰 Oatmeal ice
地瓜冰 Sweet potato ice
紅豆牛奶冰 Red bean with milk ice
八寶冰 Eight treasures ice
豆花 Tofu pudding

點心~
蚵仔煎 Oyster omelet
棺材板 Coffin
臭豆腐 Stinky tofu
油豆腐 Oily bean curd
麻辣豆腐 Spicy hot bean curd
天婦羅 Tenpura
蝦片 Prawn cracker
蝦球 Shrimp balls
春捲 Spring roos
雞捲 Chicken roos
碗糕 Salty rice pudding
筒仔米糕 Rice tube pudding
紅豆糕 Red bean cake
綠豆糕 Bean paste cake
豬血糕 Pigs blood cake
糯米糕 Glutinous rice cakes
蘿蔔糕 Fried white radish patty
芋頭糕 Taro cake
肉圓 Taiwanese Meatballs
水晶餃 Pyramid dumplings
肉丸 Rice-meat dumplings
豆干 Dried tofu

素食家常菜~
碧蘭魷魚 Vegetarian Squid with Green Vegetables
生菜蝦鬆 Minced Shrimp with Lettuces
妅燒栗子雞 Simmer Chestnut Chicken
炒箭筍Fry Small Bamboo Shoots
冬菇菜心 Black Mushroom and Pickle Sour Kale
什錦藕片 Lotus Roots Assorted Vegetables
紅燒烤麩 Simmer Baked Bran
紅燒苦瓜 Simmer Bitter Bourd
豆苗蝦仁 Fry Bean Sprouts with Vegetarian Shrimp
咕咾肉 Coo-Lao Meat
涼拌長生果 Cold Dressed To-Fu
糖醋魚片 Sweet Vinegar Fish Fillet
粉蒸肉 Steam Meat
香芹豆干 Celery and Dry Bean Cord
官保甜椒 Spicy Sweet Bell Pepper
紅燒肉 Simmer Meat
白果蝦仁 Fry Nut with Shrimp
雪菜百頁 Pickle Mustard Green with Bai-Yei
香芝素腸 Vegetarian Sesame Sausage
醬爆猴菇 Sante Moken-Head Moshrooms
紅繞豆腐 Simmer To-Fu
酥炸香菇 Fry Mushroom
炸明蝦 Fry King Prawn
羅漢齋 Vegetarian Meal for Buddhism
什錦鍋 Combination Soup
酥炸蝦球 Fry Shrimp Ball
香酥豆腐 Deep-Fried To-Fu
咖哩洋菇 Curry Mushroom
金菇芥菜 Golden Mushroom with Mustard Plant
蘆荀白合 Asparagus with Lily
雙菇燴蝦仁 Fry Mushroom with Shrimp
珍珠丸子 Pearl Pillon
酥炸芋球 Deep-Fried Taro Ball
九層鱔糊 Vegetarian Eel-puste and Basil
翡翠鮑魚 Abalone Mushroom with Vegetables
魚香茄子 Fry Eggplant
螞蟻上樹 Bean Threads with Vegetables

獅戟

補充資料~

1.蚵仔煎 - Oyster pancake 或是 oyster omelet
2.大腸麵線 - - Oyster vermicelli (vermicelli 是非常細的麵)
3.大腸包小腸 - Doubled layer roll (sausage)...帖大介紹的
4.豬血糕 - Pig's blood cake
5.珍珠奶茶 - Tapioca milk tea or Pearl milk tea (tapioca 是粉圓, pearl 是照中文翻英文)
6.肉圓 - Taiwanese meatball