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[食譜] 章魚菇菌炒年糕 [複製連結]

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發表於 2010-10-4 22:18:11 |只看該作者 |倒序瀏覽

章魚菇菌炒年糕  

材料 :年糕片(泡清水約30分鐘),章魚兩只(燙飛水後切塊),鮮菇菌,蝦丸,波菜(切細段),辣椒片,胡籮卜片。

調味料 :高湯一飯碗,老抽一大匙,辣椒醬半大匙,料酒一茶匙,鹽/糖各半茶匙,香醋數滴。

做法 :高湯燒開,放進年糕片/鮮菇菌/胡籮卜片/蝦丸煮滾,加所有調味料(香醋除外)拌均後放進辣椒片/波菜,轉大火翻炒至湯汁即將收幹,加章魚拌均,滴進香醋即可。



      

   

   

   

   

   

   

  
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