特色茶具的選擇

絕對官僚

　　現代茶具的選配，根據其功能不同，可分主茶具、輔助茶具、備水器、備茶器、盛運器、泡茶席等。茶室用品多樣，主要有茶壺、條船、茶盅、茶杯、聞香杯、杯托、蓋置、茶巾、茶盤、茶匙、茶荷、茶針、茶著、渣匙、著匙筒、茶拂、茶叉、貯櫃、都籃、包壺巾、茶車、茶桌、茶席、茶凳、茶掛、花器等。由於中國人民飲茶講究的是詩化生活、凈化心靈，飲一杯茶也就是在完成一套規範的用器禮儀，同時享受制湯、造化之意蘊，所以備那麼多的茶具也是不足為奇的。

　　一套茶具只有具備了容積和質量的恰當比例，提把方便，蓋子的緊密合縫，壺嘴的出水流暢，色彩和圖案的脫俗和諧，整套茶具的美觀實用才可謂得到了融洽的結合，才能算是一套完美的茶具。選擇茶具，它是一門綜合的學問，也是一門綜合性的泉松團體服,帽子,T恤藝術，不但要注意種類、質地、產地、年代、大小、輕重、厚薄，更要注意茶具的形式、花色、顏色、光澤、聲音、書法、文字、圖畫、釉質。成套的茶具應該是具備貯茶、煮茶、沏茶、品茶之功能，並使盞、蓋、托、銅、瓷、錫皆成系列，色、香、味、形俱臻上乘。

　　選擇茶具還要因地制宜，因人而異。我國遼闊的地域使得各地的飲茶習俗各不相同，對茶具的要求也不一樣。長江以北及內地的許多城市居民，喜用蓋瓷杯沖泡以保茶香，而我國沿海的城市居民則好用玻璃杯沖泡，這樣既聞香玩味，又可觀色賞形。其中，南京、杭州一帶居民尤其注重茶的高壓清洗機香氣滋味，所以用紫砂茶具的也較多。我國南方的潮州、汕頭人習慣用小杯細啜烏龍茶，聞香玩味，以賞茶的韻致。中原地區的四川人鐘情於蓋碗茶，左手托茶託，右手拿碗蓋，撥去浮在湯面上的茶葉，加蓋保香，去蓋觀色，一席儒雅氣派。

　　綜上所述，茶具選擇要考慮實用、有欣賞價值和有利於茶性的發揮。不同質地的茶具性能也不一樣，瓷茶具能保溫，傳熱適中，可以較好的保持茶葉的色、香、味、形之美，而且潔白衛生，不污染茶湯。紫砂茶具泡茶既無熟湯味，又可保持 茶香持久，但難以對茶湯和茶形起襯托作用。玻璃茶具泡名茶，茶姿湯色歷歷在目，可增加飲茶情趣，但傳熱快、不透氣、茶香易散失，尤不適合泡花茶。

　　至於用搪瓷茶具、塑膠茶具、保暖茶具泡茶，都不能充分發揮出茶的特性。而金玉茶具、漆器茶具則因價格昂貴、藝術價值高而只能作為一種珍品供人們收藏了。

　　中國今天的茶事已被視為一門藝術，講究的是名茶配方器，相得益彰，珠聯璧合。茶具不僅僅要有實用價值，還要有觀賞價值，而且由於一大批中國茶人的推崇，使得茶具的文化品味十足，從而成為人們寄託情懷、滌蕩心靈的載體。

文出：文化生活藝術網