認識小米

水漾甜心

認識小米


出自：古那塔忘

 

粟米又稱小米，它是一種非常古老的糧食作物，幾乎在世界各地都有它的蹤影，而且粟米在各國都有非常久遠的耕作歷史，所以很難說粟米的發源地究竟在那。粟米在中國也有相當悠久的栽培歷史，1954年在西安半坡村新石器時代的遺址中，就已經發現用陶罐裝有大量的粟米，這證明了我國在六、七千年以前的新石器時代，粟米就已經成為重要的種植作物；而且在4、5千年前，原始的甲骨文字裡有關粟米的記載很多，這也充分說明了粟米在我國古代是重要的作物。
  

　　小米酒在原住民的生活、祭祀、禮俗上佔有很重要的角色。怡情、祭祖、交誼...有其不同的使用方式和場合。而我常聽那品嚐過的人，對小米酒的風味讚譽有加，沒齒難忘口齒留香的品足論道。好似小米酒可席捲整個酒品世界，唯我獨尊的傲視群酒。

　　部落所釀製的小米酒除了香甜之外，還多了一份滑順感，喝起來的感覺甜而不膩，入喉之後還會傳來陣陣的小米香，有機會一定要嘗試品嚐一番喔！