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[風俗] 廣東客家民俗 [複製連結]

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發表於 2010-12-28 19:47:29 |只看該作者 |倒序瀏覽
廣東客家民俗

客家文化

    客家人的遷徙,大多是由人口稠密、文化經濟比較發達的中原地區向人煙稀少、經濟落後的偏遠荒蠻地區而轉移的。這些來自中原漢族的客家先民們,在辛勤耕耘創立新的家園的過程中,不斷與南方的百越族(主要是畲、黎、瑤等族)融合,不僅形成了一個穩定的社會群體,而且創造出了獨具特色的客家文化。一方面,他們保留了中原文化主流特征,始終崇尚華夏正統文化,崇尚詩禮傳家,極爲注重對傳統、文化、語言、習俗的完整保存,并以共同的生活樣式、習俗、信仰和觀念将自己緊密團結在一起;另一方面,又善于從當地少數民族中汲取養分,容納了所在地民族的文化精華。客家文化的最鮮明特色在于:

    崇尚華夏正統文化。如果你有機會翻開客家人的族譜,或者觀賞客家民居的門聯,會發現各家各戶都有着中原的郡望。如陳姓出于颍川,李姓出于隴西,王姓出于太原或琅邪,謝姓出于陳郡或陳留,何姓出于廬江,黃姓出于江夏,楊姓出于弘農,等等。這類家譜的記載有的雖經不起推敲,但卻說明客家人從心底深處以來自中原而感到自豪。在遷移和開發的過程中,一代又一代的客家人正是靠着"崇正"精神,戰勝了各種艱難困苦,建成了自己的新家園。

    崇文重教,耕讀傳家。客家人特别看重讀書人,有"茅寮出狀元"之諺。在客家人看來,要想改變境遇,惟一辦法就是晴耕雨讀,金榜題名,走仕途之路。隻有通過讀書實現"朝爲田舍郎,暮登天子堂"的夢想,跻身于官宦行列,才能實現其修身、齊家、治國、平天下的理想。所以,家境再困難,即使是讨飯也要供子弟讀書。

    守望相助,崇尚節儉。客家人講究一個“義”字,即有福同享,有難同當。他們認爲,要想在新的客居地立足,必須面對重重困難,團結互助顯得尤爲重要。所以,他們提倡“天下客家是一家”,要求客居他鄉的同族人或同宗人精誠團結。而且信奉“一個好漢三個幫,一人值得十人當”,“幫來幫去,石頭變豆豉”。由于客家人崇尚團結,直到今天,在客家人的婚喪紅白帖中還保留了用"幫"字的古風。客家人很能吃苦,“一條扁擔走天下”是其堅韌頑強精神的真實寫照。客家人還有崇尚節儉的美德。
   
    傳統歲時習俗

    過年:“百節年爲首”,客家人與全國全省多數地方一樣,視過年爲一年中最爲隆重和歡樂的節日。人們很早就開始準備過年。九、十月開始曬番薯片、米糕片供過年油炸和炒食。“冬至”一到,開始蒸酒。年近三十日,家家戶戶要蒸糖糕、做米果、殺豬、做豆腐、宰雞等,歡歡喜喜迎接新年到來。

    祭竈:十二月二十三日祭竈,二十三日晚後要把竈台刷幹淨,把舊的竈君取下燒掉,三十日晨把新像貼上,一送一迎,都要擺置酒肉、糖果、甘蔗、米果等,在竈前燒香、點燭、放紙炮。

    入年界:農曆十二月二十五日,入“年界”,加緊準備過年,外出的人都要趕回家過年。入年界限後,要教育小孩不能相罵,不能講不吉利的話。在入年界前後,要擇定吉日在屋内掃塵,打掃衛生。要清洗廚桌闆凳,洗曬被褥蚊帳,幹幹淨淨過年。

    過大年:大年三十,也就是除夕,是過年氣氛最爲熱烈、最爲歡樂愉快的一日。這天上午,家家戶戶要拜菩薩、敬神。大年三十,各家廳堂要挂起祖宗畫像,在大門口貼上鮮紅春聯,谷倉門上、禽畜欄前、家俱床鋪以及水缸邊都要貼上紅紙條,叫做“封歲”,也叫“上紅”。大人小孩都要洗澡,穿上新衣,幹幹淨淨過年。各家廳堂還要陳設供桌,布置香案,擺起雞、魚、肉、果品等,敬奉祖先。

    除夕晚上,吃團圓飯,菜肴豐盛。桌上要多放幾副碗筷,以示請祖先回來一起過年。飯前,要先給祖先篩酒,将酒灑地,然後開始吃飯。席間,老人小孩吃雞腿,以示尊老敬幼。

    守歲:吃罷團圓飯,竈具要洗得幹幹淨淨,以備正月初一早上或全天吃素。晚上要守歲,辭舊歲,迎新春,每個房間要整夜燈火通明,叫“點歲火”,有些地方牛欄、豬舍也要點上燈。家長要給小孩發壓歲錢,有些地方還要給老人壓歲錢。

    開大門:正月初一按《通書》規定的吉利時辰開大門,頓時鞭炮聲此起彼伏,響徹雲霄。

    拜年:正月初一早上吃素。飯後人們相互拜年以吉利話相頌。小孩們穿着新衣,歡樂嘻戲,有的争向年長者拜年:“公公叔叔家發财,糖子餅果拿給涯(我)。”

    正月初二,走親戚拜年。特别是新婚女婿(嶽家會用書貼來請)要去嶽父母家中拜年。一般小倆口一起去,也有隻女婿一人去;有的當天回來,也有住五、六天的。去時要帶小母雞、米果、糖果和香燭、鞭炮等,到時要在嶽家祖先靈前燒香、點燭、放鞭炮。中午嶽家請客,女婿要喝醉,不醉不熱情。

    吃歲飯:初三早上吃“歲飯”(有的年前廿九日晚上蒸好,有的正月初二晚上蒸好),飯上插上筷子,家中有幾個人就插幾雙,再插上一根帶葉樹枝,有的還要放上桔、柚等水果。吃歲飯前先要把飯擺在“當天”神位上,供奉天神和祖先。吃歲飯要準備很多菜,有雞有肉,與大年三十吃團圓飯差不多。初三不能殺生,雞要在初二殺好或過年時留下。

    出年界:正月初五,出年界。廳堂的祖宗畫像要收起,紙門簾要取下燒掉,外出做工幹活的就可以啓程了。

    元宵節:正月十五日元宵節,又叫“上元節”,家家戶戶要籌辦菜肴,喝酒過年。要鬧元宵,新春遊樂活動到達高潮。

    從過年開始到正月十五,各地遊樂活動不斷,以遊龍燈、舞獅爲多,有的從正月初一、二起開始活動。龍燈和獅隊來到前,會預先發貼,來後要給他們送紅包、吃點心。龍燈、獅隊等除到各家各戶表演外,還要到村中各廟宇和祠堂向神靈及祖先拜年。逢到春節後的第一個墟期,各路龍燈、船燈、獅燈等都要到集上表演,叫做“開墟”。

    春節到元宵期間,各地還有以下一些遊樂活動:

    送春牛:一般在年初一,由三、五人組成一個小隊,向各戶送春牛圖,有吹唢呐的,打小鼓的,敲小钹的,在每家門口吹打,送上“恭賀新禧”紅貼,主人會給紅包。

    稻草龍:一截一截,插滿香火,由小孩擡着到各戶竈前和豬舍牛欄去舞,祝賀合家平安、六畜興旺,各戶要給紅包,小孩得歡樂,主人求吉利。

    蝙蝠燈:也由小孩逐戶去舞,“火龍進屋,要你蠟燭”,“恭喜發财,買田建屋”,蝙蝠燈不收紅包,隻要蠟燭。

    船燈:燈狀似船,在陸地表演遊唱。春節前排練,鑼鼓隊,奏十番配合。到村以後,吃罷點心,在開闊場地表演,由船夫、艘婆唱“十月懷胎”、“十二月古人”、“瓜子仁”、“一枝花”等曲調,艘公隻管劃船不唱曲。晚上要在祠堂“開天官”,唱“天官賜福”等,最後喝酒吃飯。

    獅燈:有傩人出場,一個獅頭,一個獅尾,一個孫猴子,一個沙和尚,還有鑼鼓隊。獅、猴、沙和尚演唱完後,要進行武術表演,打拳、舞刀、耍棍、跳桌。獅隊過年前要請師傅教練武術。
春分:二月春分,開始掃墓祭祖,也叫“春祭”。掃墓前先要在祠堂舉行隆重的祭祖儀式,殺豬、宰羊,請鼓手吹奏,由禮生念祭文,帶引行三獻禮。春分掃墓開始時,首先掃祭開基祖和遠祖墳墓,全族和全村都要出動,規模很大,隊伍往往達幾百甚至上千人。開基祖和遠祖墓掃完之後,然後分房掃祭各房祖先墳墓,最後各家掃祭家庭私墓。大部分客家地區春季祭祖掃墓,都從春分或更早一些時候開始,最遲清明要掃完。

    清明:三月清明,祭拜祖先。客家地區除大部分是春分掃墓祭祖外,也有一些地方是清明掃墓的。清明節這一天,也有一些地方要祭路旁土地伯公等神壇的。

    端午節: 五月初五爲端午節,家家戶戶買肉、殺鴨、包粽子、做米果過節。端午是個大節,許多地方在外面做工的都會回家過節。

    中元節: 客家地區多以七月十五爲“鬼節”。有些地方都要提早一天過節,謂“七月十四人過節,七月十五鬼過節”。

    有些地方,客家也在七月半祭祖。

    中秋節:八月十五中秋節,俗稱“八月節”,也是個大節。吃月餅,賞月,慶團圓。各家各戶要置辦酒菜,買豬肉、宰雞鴨、做米果過節。中秋晚上,家人團聚過節,飯後吃月餅賞月。

    重陽節:九月初九日爲重陽節,也叫重九節,俗稱“九月節”,是年尾大節,有“過了重陽無大節”之說,出門的人很多都要趕回家過節。這一天,很多地方人們要帶着小孩登高爬山,有的在高山上放風筝,謂可避邪、避瘟疫。很多老人都說,此俗系祖先從北方中原帶來,代代相傳至今。這一天,有些老人和婦女則上山到庵廟燒香拜佛。

    冬至:冬至在農曆十一月,也叫“過冬年”。過冬至要吃豬肉、牛肉,做米果、煮湯丸,有錢人要吃鹿茸、人參補冬。
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發表於 2011-1-18 13:49:53 |只看該作者
板大真厲害這麼多都整理的出來 感謝分享

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發表於 2011-1-20 22:44:24 |只看該作者
了解好多 增加知識ㄚ 讚
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