咖啡的藝術

陸戰男兒

 

中國茶的形象寧靜淡泊，稱之為品；美國可樂的形象熱烈奔放，稱之為飲；而咖啡則品與飲兼而有之。

    閒暇時，一杯咖啡可以品出人生百味；繁忙時，一杯咖啡可以喝出現代人的節奏和情感。

    法國人對咖啡的評價是：濃黑如惡魔、滾燙如地獄、清純似天使、甜蜜象愛情。

    美國人生活節奏快，對喝咖啡也不太細致，飲用量雖是全球之冠，但無論煮或是喝的過程，都不講究，美國咖啡口味較清淡。

    阿拉拍咖啡多以小巧精致銅杯盛載，同時有燃香助興，這正是沙漠中人的生活情趣。

    以茶道著稱的日本，對咖啡卻也情有獨鐘，只不過日本的咖啡文化更傾向于發展成為一套如插花、茶道一樣中規中矩的藝術。

    意大利人熱愛的是一杯無糖無奶的高濃度咖啡，當地人一進店門就把錢往吧臺上一擱，一杯意大利咖啡隨即奉來，他們舉杯飲盡外加一句：“很好，我喜歡”。便悄然離去。