介紹歷史悠久的印度紅茶

chenroyu

印度, 與中國悠久的飲茶文化相比, 印度是在西元1800年代開始, 由英國人帶來的茶葉種植產業。 很多人以為英國出產許多很好的紅茶, 其實很大部份的英國茶都是印度生產的!

印度的三大產區: Assam (阿薩姆), Darjeeling (大吉嶺) 還有 Nilgiri (尼吉爾)

Assam 阿薩姆: 目前全世界最大的茶葉產區, 總共約有 655 個茶園。但阿薩姆產區的海跋並不高, 大概只有海平面以上的高度。

在網路上有形容Assam (阿薩姆)的滋味:


“Assam teas are characterized as full, thick, rich in the cup with a bright liquor, usually enjoyed as a morning (breakfast) tea. Assam tea is best known for a characteristic malty flavor.Often these teas are enjoyed with milk and sugar. 一般來說阿薩姆紅茶的特色就是豐富、濃稠而又顏色明亮的茶汁。通常適合當早餐茶飲用, 而它又以明顯的”麥香” 風味著稱，加奶或加糖都很搭喔!